RITA bringt's | Fixstarter: Der Frühlings Burger

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Auch wenn sich der Frühling noch nicht ganz sicher ist, ob er wirklich schon an der Reihe ist - wir sagen laut JA! und verabschieden uns jetzt endgültig von unserer (heiß geliebten!) Winter Variante. Her mit den frischen Zutaten, in ein paar Wochen haben wir dann auch schon die jungen Roten Rüben dabei, frisch von den Feldern mit grün, einstweilen geben wir uns noch mit den Lagerrüben zufrieden und legen sie selbst ein. Die selbstgemachte Mayo ist mit Preiselbeer, das Laberl abgewandelt, der Käse von der Ziege. Also los, probiert sie aus, die neue Kreation und sagt uns, was ihr davon haltet!

Öfferl Kaiserweckerl // selbstgemachte Mayo aus Sojamilch, Senf, Rapsöl, Salz, Rübenzucker, Zitrone, Orangenzesten, Preiselbeer, Apfelessig // Laibchen aus Kichererbsen, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Weizenmehl, Stärke // Brie oder geschmorter Fenchel, Salat, gegrillte Frühlingszwiebel, eingelegte Rote Rübe, Weißweinessig, Radieschen, Sojasprossen.

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 214 kcal // 894 kJ Fett 10 g ges. Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 24 g Zucker 2,7 g Eiweiß 7 g Salz 1,2 g Ballaststoffe 2 g

9,20 €
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Format: 19.03.2024
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