Wie lange haben wir da herumgeredet, um diesen Knödel! Soll es ein ganzer runder sein, oder lieber ein Serviettenknödel? Vielleicht mit Topfen in der Masse? Nein, doch ein Semmelknödel. Und die Sauce? Nur braune Butter geht halt nicht. Tomaten auch langweilig. Chili? Es braucht mehr Gemüse! Kraut? Es muss einfach eine runde Sache werden. Schlussendlich ist die Rita bei dieser Version gelandet und ist nach einigen nicht zufriedenstellenden Versuchen nunmehr ganz glücklich mit der Kombination aus traditionell und mal-was-anderes. Und das Schönste ist, dass nun der Frühling ruft und der Bärlauch auch ein Teil dieses besonderen Knödels sein darf!

Weizen Semmelwürfel, Sesam, Zwiebel, Ei oder nicht, Vollmilch oder Reisdrink, Bärlauch, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Karotten, gelbe Rüben, Sellerie, Weißwein, Vollmilch oder Reismilch, Obers oder Mandel Cuisine, Oregano, Salz, Pfeffer, Maisstärke. Scamorza, Bergkäse oder Mandelhobel

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g für die vegetarische Speise:

Brennwert 124 kcal // 520 kJ Fett 7,2 g ges. Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 12 g Zucker 4,7 g Eiweiß 2,4 g Salz 0,96 g Ballaststoffe 2,5 g.

Die Allergene und Inhaltsstoffe werden derzeit nur für die vegetarische Speise angegeben.