RITA bringt's | Ofenkartoffel mit Roten Linsen, Topfen, Schwammerl und Pesto

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Ofenkartoffel mit Roten Linsen, Topfen, Schwammerl und Pesto


Ofenkartoffel mit Roten Linsen, Topfen, Schwammerl und Pesto

vegan möglich

Hui, ein ergiebiges Mittagessen ist das heute! Kein gewöhnlicher Erdapfel nämlich, sondern in kräftigender wie erfrischender Begleitung: Die Erdäpfel kommen wie immer von den Wiesingers in Gaweinstal, die Ölmühle Fandler beliefert uns erstmals mit Leinöl, das wir für das Pesto verwenden - bitte nicht mit aufwärmen, es ist ein sehr wertvolles kaltgepresstes Öl, das einen überaus hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren bzw. Omega-3-Fettsäuren aufweist. Am besten schmeckt das Leinöl frisch gepresst - da kommen die intensiven Noten von Heu und Nüssen zur Geltung.

Kartoffel, Porree, Karotte, Sellerie, rote Linsen, Rosinen, Tomatenmark, Zitronensaft, Petersilie, Sonnenblumenkerne, Champignons, Topfen oder Cashewkerne, Salz, Pfeffer, Distelöl, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 98 kcal // 409 kJ Fett 5,6 g ges. Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 9,4 g Zucker 1,5 g Eiweiß 2,4 g Salz 0,85 g Ballaststoffe 0,9 g

Portionsgröße: 
450g
9,10 €
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Friday 03.04.
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Allergene/Inhaltsstoffe

  • Histamin
  • Alkohol
  • Eier
  • Gluten
  • Hefe
  • Kuhmilch
  • Laktose
  • Lupinen
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Soja
  • Sulfite
  • Weizen
  • Zucker
  • Schalenfrüchte
  • Erdnüsse
  • Knoblauch
  • Zwiebel