RITA bringt's | Thai Salat mit Berglinsen und Erdnüssen

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Thai Salat mit Berglinsen und Erdnüssen


Thai Salat mit Berglinsen und Erdnüssen

vegan, leicht scharf

Da kommen schon wieder so viele Erinnerungen auf einmal, dass die Geschichte zum Salat wohl wieder länger ausfallen wird: Rita hat einst nach dem Studium einige Länder bereist und in jedem die Vorzüge ihrer jeweiligen Küche erlernt und kennengelernt. Was die asiatische Küche verbindet, ist relativ rasch klar - Ingwer, Sojasauce, frische Kräuter und Fett, also Öl. Einmal mehr (China), einmal weniger (Laos). Na und in Japan findet man die, Ritas Meinung nach, perfekte Ausgewogenheit davon, außerdem eine gesunde Cuisine, wie sie die Welt sonst selten kennt. Naja, was schwebt uns diese Woche vor - ein Salat, wie so oft eine Kombination aus heimischen und fernen Gefilden, und am ehesten schmeckt dieser dann doch nach Thailand, so wie ein rohes Pad Thai, erfrischend durch die Limette, scharf durch die Chili, würzig durch die Marinade und sowieso knackig frisch das Gemüse und die Kräuter - Genießerherz, was willst Du mehr.

Karotte, Rotkraut, Berglinsen, Mungbohnensprossen, Radieschen, Stangensellerie, Chili, Räuchertofu, Jungzwiebel, Shoyu, Limette, Miso, Koriander frisch nach Verfügbarkeit, Erdnüsse, Blattsalat

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 110 kcal // 460 kJ. Fett 4,8 g ges. Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 9,8 g Zucker 4,3 g Eiweiß 6,8 g Salz 0,58 g Ballaststoffe 2,6 g

Portionsgröße: 
350g
7,10 €
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Monday 08.04.
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Allergene/Inhaltsstoffe

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  • Hefe
  • Kuhmilch
  • Laktose
  • Lupinen
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Soja
  • Sulfite
  • Weizen
  • Zucker
  • Schalenfrüchte
  • Erdnüsse
  • Knoblauch
  • Zwiebel