Zeit mal wieder für einen bissl anderen Knödel! Grießknödel, sind euch die aus früheren Zeiten, zuhause, noch bekannt? Rita kannte sie eigentlich gar nicht, gibt's die in Salzburger Breiten nicht? Wie dem auch sei, die sind eine schöne Mischung aus flauschig und bissl gummig, so greifen sie sich beim formen auch ein, wie ein Gummihupf-Ball. Sie wecken sicherlich bei vielen Kindheitserinnerungen.. Die Idee zum Ragout dazu hat Rita aus dem Mühlviertel mitgebracht. Sie hat dort vor einiger Zeit mit Helmut Rachinger kochen dürfen, bei einem Kochkurs, der keiner war... Da kam diese Kombination dann wirklich passend vor! Nachdem dieses Gericht in der Vergangenheit so gelobt wurde, setzen wir's gern wieder auf unsere Speisekarte!.

Grießknödel aus Vollmilch oder Reismilch, Hartweizengrieß, Butter oder nicht, Ei oder nicht, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss. Karotten, gelbe Rüben, Sellerie, Zwiebel, Olivenöl, Ingwer, Safran, Weißwein, Orangensaft, Maisstärke, Butter oder nicht, Salz, Pfeffer, geröstete Haselnusskerne, frisches Petersilienblatt.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 140 kcal // 584 kJ Fett 8,5 g ges. Fettsäuren 3,5 g Kohlenhydrate 12 g Zucker 3 g Ballaststoffe 1,3 g Eiweiß 2,4 g Salz 1,2 g

Wir haben diese Woche noch etwas Marokkanisches vorbereitet - eine Tajine mit Marchfelder Süßkartoffeln und Kichererbsen. Eine schöne Kombination. Verfeinert mit geschmackvollen Gewürzen und erfrischenden Granatapfelkernen..

Kichererbsen, Süßkartoffel, Karfiol, Paprika, Kartoffel, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel, Schwammerl, Knoblauch, Olivenöl, Thymian, Lorbeer, Ras el Hanout Gewürzmischung (aufgrund der vielfältigen Gewürzmischung, in der auch Exoten wie z.B. Süßholz, Berberitzen und Mönchspfeffer enthalten sind, ist diese nicht bio zertifiziert, aber aus vertrauensvollen Quellen von unseren Freund*innen bei Babettes), Haselnusskerne, Walnusskerne, Couscous, Granatapfelkerne, Salz, Chili.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau (außer genannte Gewürzmischung).

Nährwerte pro 100g

Brennwert 92 kcal // 386 kJ Fett 2,6 g ges. Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 14 g Zucker 2,8 g Eiweiß 2,7 g Salz 0,49 g Ballaststoffe 1,9 g

Als Vorspeise, als Beilage, als Draufgabe, als gute Unterhaltung...

Grüner Salat der Saison, Karotten, Radieschen nach Verfügbarkeit, Rapsöl, Olivenöl, Balsamico, Senf, Rosmarin, Salz, Pfeffer.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 101 kcal // 421 kJ Fett 9,7 g ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 2 g Zucker 1,9 g Eiweiß 1 g Salz 0,06 g Ballaststoffe 1,3 g

Dinkelmehl gesiebt, Dinkel-Hefe-Sauerteig, Wasser, Körner (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen) geröstet oder gerieben, Hefe, Salz

Weizenmehl gesiebt, Wasser, Backmalz, Hefe, Butter, Salz, Mohn

Unser Jourgebäck wird mit unseren hausgemachten Aufstrichen gefüllt, mit frischem Saisongemüse und Salat. Erfahrungsgemäß isst jede/r durchschnittlich pro Pause 2 Stück, sofern es nichts anderes zu essen gibt. Geliefert wird im am Bild abgebildeten Karton, zzgl. Überverpackung, inkl. Servietten.

Sorten:

- Semmerl: Kräutertopfen, Käse, Salat

- Altamura Loaberl oder veganes Weckerl: Curry, Hummus, Rotkraut, Salat (vegan)

- Körndl Weckerl: Hummus, Karotte, Rucola (vegan)

- Mohnflesserl: Saisonaler Aufstrich mit Gemüse

Info: in der veganen Variante werden nur zwei Sorten Gebäck gefüllt (Semmerl und Mohnflesserl enthalten Rohmilch)

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Die Allergene und Inhaltsstoffe werden derzeit nur für die vegetarische Speise angegeben.

Die Orient Box vereint das Beste aus unserer Orient Bowl für mehrere Hungrige in einer Box: farbenfroh, vitaminreich und bestens geeignet für Besprechungen oder die Pausen dazwischen! Sie beinhaltet:

- 15 Falafel mit Hummus

- Israel Salat

- Oliven

- Gemüsesticks

- und Brot

und ist damit ausreichend für eine Pause für 5 Personen. Geliefert wird in der am Bild sichtbaren Box, mit Überverpackung, inkl. Servietten.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Wir haben unsere gern gesehene Süße Box etwas adaptiert. Sie eignet sich bestens für eine gemütliche Runde im Büro, zum Kaffee und als Süßen Abschluss nachfolgend auf eine unserer weiteren Pausensnack Boxen.

Wie gewohnt bis 2 Tage im Voraus, 16 Uhr, bestellbar, wir liefern kostenlos per Lastenrad zwischen 9.30-12 Uhr. Die Süße Box ist ausreichend für 6-8 Personen.

Drin sind:

6 kleine BIO Panna Cotta mit saisonalen Früchten

8 BIO Schokokuchen-Ecken

8 BIO Mehlspeisen

6 BIO Fruchttaschen nach Saison