Hui, ein ergiebiges Mittagessen ist das heute! Kein gewöhnlicher Erdapfel nämlich, sondern in kräftigender wie erfrischender Begleitung: Die Erdäpfel kommen wie immer von den Wiesingers in Gaweinstal, die Ölmühle Fandler beliefert uns mit Kürbiskernöl das wir für das Pesto verwenden.

Kartoffel, Porree, Karotte, Sellerie, rote Linsen, Rosinen, Tomatenmark, Zitronensaft, Petersilie, Sonnenblumenkerne, Champignons und gemischte Pilze nach Verfügbarkeit, Bröseltopfen oder Cashewkerne, Salz, Pfeffer, Kürbiskernöl, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Kräuter nach Verfügbarkeit

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 98 kcal // 409 kJ Fett 5,6 g ges. Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 9,4 g Zucker 1,5 g Eiweiß 2,4 g Salz 0,85 g Ballaststoffe 0,9 g

alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.