RITA bringt's | Rhabarber Risotto mit Rucola, süß-sauren Radieschen und Manouri + Suppe oder Salat

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Rhabarber Risotto mit Rucola, süß-sauren Radieschen und Manouri + Suppe oder Salat


Rhabarber Risotto mit Rucola, süß-sauren Radieschen und Manouri + Suppe oder Salat

vegan möglich

Bist Du bereit für etwas Neues? Für ein kleines Geschmackswunder? Rhabarber kennt man ja von Desserts, süß, herb, sauer, ein bissschen hantig im Mund. Aber ist bekannt, dass Rhabarber eine Gemüsesorte ist? Verwandt mit Mangold, Roten Rüben und Stangensellerie? Man kann ihn wunderbar pikant gewürzt im Ofen zubereiten. (Man beachte Blätter und Früchte!) Und was haben Rucola, Radieschen und Senf gemeinsam? Die jeweils enthaltenen Senföle. Wir servieren ein experimentierfreudiges Risotto diese Woche, in frühlingshaften Farben, trau’ Dich, Du wirst überrascht sein!

Naturreis, Porree, Karotte, Sellerie, Fenchel, Lorbeer, Wacholder, Rosmarin, Thymian, Rhabarber, Zitrone, Kardamom, Rübenzucker, Radieschen, Senfkörner, Chili (scharf) Rucola, Manouri oder Mandeln, Butter oder Margarine, Milch oder Reismilch, Apfelessig, Weißwein, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Parmesan oder keiner

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 119 kcal // 499 kJ Fett 6,4 g ges. Fettsäuren 2,5 g Kohlenhydrate 13 g Zucker 1,7 g Eiweiß 2,1 g Salz 0,75 g Ballaststoffe 0,8 g.

Portionsgröße: 
450g
11,20 €
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Lager: 
0.00
Variante: 
mit Paradeisersuppe mit Thymian
gab's zuletzt am: 
Thursday 23.05.
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1

Allergene/Inhaltsstoffe

  • Histamin
  • Eier
  • Fructose
  • Gluten
  • Hefe
  • Kuhmilch
  • Laktose
  • Lupinen
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Soja
  • Sulfite
  • Weizen
  • Zucker
  • Schalenfrüchte
  • Erdnüsse
  • Knoblauch
  • Zwiebel