Passend zur Saison verfeinern wir unser Risotto noch mit ein bisschen Zitrone. Obendrauf freuen wir uns über die herrlich fruchtigen burgenländischen Mini Paprika, die wir im Ganzen mit geräuchertem Salz sehr heiß grillen, bis ihre Haut aufplatzt. Mehr brauchen sie nicht, um wirklich sensationell zu schmecken und dank ihrer Milde kann man auch die Kerne mit essen.

Naturreis, Porree, Tomaten, Karotte, Sellerie, Olivenöl, Weißwein, Fenchel, Lorbeer, Wacholder, Rosmarin, Fenchelsamen, Butter oder mehr Öl, Milch oder Reisdrink, Zitrone, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Paprikaschoten mini, Oregano, Parmesan oder Sonnenblumenkerne

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 104 kcal // 435 kJ. Fett 4,4 g ges. Fettsäuren 1,3 g Kohlenhydrate 15 g Zucker 1,2 g Eiweiß 1,7 g Salz 2,8 g Ballaststoffe 0,5 g

Einmal hat eine ehemalige Mitarbeiterin die Rita gefragt, ob wir denn eigentlich schon mal Palak Paneer gekocht hätten, das sei ihr Indisches Lieblingsgericht. Hatten wir erstaunlicherweise noch nie und die Rita hat prompt ein Rezept entwickelt. Das ist ein Spinatcurry mit gebratenem Indischen Grillkäse - ja, ja! So einfach, so gut, mit ein paar frischen Zutaten und kräftigen Gewürzen dazu, auch kalt für die Mittagspause im Freien wunderbar zu genießen.

Langkornreis, Spinat, Passierte Tomaten, Kokosmilch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika edelsüß, Kurkuma, Paneer oder Tofu, Babyspinat, Olivenöl, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Sesam, Zitronensaft, marinierte Paradeiser mit frischem Spinat.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 110 kcal // 462 kJ. Fett 6,8 g ges. Fettsäuren 4,3 g Kohlenhydrate 6,7 g Zucker 2 g Eiweiß 5,4 g Salz 0,83 g Ballaststoffe 1,1 g

Jedes Jahr gibt es bei der Rita mehrere Burger Versuchsanordnungen. Der Sommer Burger ist immer jener, der am meisten Tüftelei braucht. Warum, das wissen wir auch nicht, aber vielleicht, weil die Auswahl an Zutaten einfach so groß ist und das Kombinieren auf begrenztem Platz daher umso schwieriger... Es war also wieder soweit und die Rita ist, dank Gregors Input, Matthias' kritischem Gaumen und wunderbar reifen Zutaten, wirklich zufrieden mit dem Ergebnis! Die letztjährige erfolgreiche Version wurde nochmal verbessert und unser bewährtes Gebäck von der Bäckerei Gragger ist noch das i-Tüpfelchen heuer! Der Sommer Burger gestaltet sich wie folgt:

Hausgemachtes Kichererbsen Laibchen (Kicherebsen, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze), Gragger Burger Bun (Weizen-Hefegebäck mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Sesam), Rucola, Balsamico-Rosmarin-Zwieberl, Zucchini-Omelette (vegan mit Tofu), hausgemachte rauchige Barbecue Sauce (Paradeiser, Paprika, Rauchsalz, Zwiebel, Knoblauch, Rübenzucker, Gewürze), Parmesan, knackig kurzgebratene Zuckerschoten (alternativ süßsauer marinierter Kohlrabi)

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 218 kcal // 911 kJ Fett 13 g ges. Fettsäuren 2,4 g Kohlenhydrate 16 g Zucker 3,9 g Eiweiß 7,9 g Salz 1,4 g Ballaststoffe 0,6 g

Schau, da gibt's was Neues! Die beliebten Spinat-Feta-Taschen, die sich in unserer Mediterranen Box einen Namen gemacht haben, sind jetzt auch im Doppelpack als Vorspeise bestellbar. Für einen gedanklichen Ausflug in die Türkei oder nach Griechenland...

Blätterteig, Blattspinat, Feta, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Sesam, Oliven.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 204 kcal 854 kJ Fett 14 g ges. Fettsäuren 5,3 g Kohlenhydrate 13 g Zucker 1 g Eiweiß 4,5 g Salz 2 g Ballaststoffe 1,5 g

Los geht's mit dem Sommergemüse! Natürlich auch für unsere Lasagne. Der Klassiker und der Liebling der Pastagerichte, aufwändig geschichtet und geschlichtet, mit dem besten heimischen Gemüse!

Weizen Lasagne Blätter, Zucchini, Melanzani, Paprika, Pilze, Zwiebel, Karotte, Stangensellerie, passierte Tomaten, Tomatenmark, Bergkäse, Rotwein, Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei, Basilikum, Vollmilch, Butter, Weizenmehl, Knoblauch, Rübenzucker, Salz, Pfeffer, Muskatnuss.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 117 kcal // 491 kJ Fett 5,6 g ges. Fettsäuren 2,6 g Kohlenhydrate 11 g Zucker 2,2 g Eiweiß 3,4 g Salz 0,63 g Ballaststoffe 0,6 g

Marillen verarbeiten im Juli ist für Rita wie Lebkuchen backen im Dezember - ohne sie ist das Jahr einfach nicht vollständig. Tagelange (Genuss-)Arbeit, Geduld viel Liebe. Wir freuen uns riesig über die diesjährige Ernte der Wachauer Bio Marillen, quasi exklusiv für uns von David Harm in Krustetten. Wir hoffen, ihr habt eine ähnliche Freude damit!

Marillen, Gelierzucker

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 148 kcal 618 kJ Fett

Erheiternd, erfrischend, sättigend, glücklichmachend, Urlaubsfeeling verbreitend!

Berglinsen, Sellerie, Shoyu, Gurke, Karotte, Radieschen, Paradeiser, Paprika, Champignon, Jungzwiebel, Zitronensaft, Erdnussöl, Rapsöl, Ingwer, Knoblauch, Petersilie, Salz, Chili (mild), Blattsalate, Erdnüsse

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 149 kcal // 622 kJ Fett 6,5 g ges. Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 13 g Zucker 2,5 g Eiweiß 7,6 g Salz 0,55 g Ballaststoffe 5,2 g

Als Vorspeise, als Beilage, als Draufgabe, als gute Unterhaltung...

Grüner Salat der Saison, Karotten, Radieschen nach Verfügbarkeit, Rapsöl, Olivenöl, Balsamico, Senf, Rosmarin, Salz, Pfeffer.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 101 kcal // 421 kJ Fett 9,7 g ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 2 g Zucker 1,9 g Eiweiß 1 g Salz 0,06 g Ballaststoffe 1,3 g

Unser Schokokuchen, der ursprünglich immer von Didi am Vorgartenmarkt gebacken wurde, erfreut sich so großer Beliebtheit, dass wir ihn gern täglich ausliefern. Was den Schokokuchen so besonders macht? Pst, das Geheimnis liegt in seiner Einfachheit. Eine betagte Stammkundin hat mal zu Rita am Markt gesagt: "Wissen's ich versteh' nicht, warum sonst niemand so einen Kuchen machen kann." Wir sind ehrlichgesagt recht froh drüber...

Zartbitter Kuvertüre, Butter, Rübenzucker, Ei, Weizenmehl, Salz.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 458 kcal // 1916 kJ Fett 33 g ges. Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 36 g Zucker 30 g Eiweiß 5 g Salz 0,11 g Ballaststoffe 1 g

Weil die Marillensaison so kurz ist, haben wir unsere Blätterteigtaschen auch noch nach ihr ausgerichtet und verabschieden mit dieser Woche kurzzeitig die Kirsch-Pudding-Variante, um die Marillen-Version zu begrüßen! Wir wünschen ähnlich viel Freude wie wir sie haben. 

Weizen Blätterteig, Marille, Semmelbrösel, Rübenzucker, Sonnenblumenöl.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 203 kcal // 847 kJ Fett 8,7 g ges. Fettsäuren 3,8 g Kohlenhydrate 26 g Zucker 7,4 g Eiweiß 3,3 g Salz 0,65 g Ballaststoffe 1,7 g

Dinkelmehl gesiebt, Dinkel-Hefe-Sauerteig, Wasser, Körner (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen) geröstet oder gerieben, Hefe, Salz

Das ist unser Burger-Weckerl, das es nun auch solo zu bestellen gibt. Passt bestens zur Suppe oder zum Salat oder einfach so...

Weizenmehl, Wasser, Backmalz, Hefe, Olivenöl, Sesam, Kreuzkümmel.

Alle Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Meister Wenzl wirkt auf den ersten Blick etwas verstaubt, aber unter der dünnen Mehlschicht verbirgt sich seine dunkelblonde Krume, die einem bei jedem Bissen saftig-vollmundige Kindheit schmecken lässt. Köstlich mostig ist er, der alte Herr, und gleichzeitig frisch grünerdig mit einem Hauch Milchsäure, die ihn unverkennbar zu unserem Meister Wenzl macht.

Bio Roggenmehl, Bio Weizenmehl, Bio Roggenvollkorn- Natursauerteig (Bio Roggenvollkornmehl, Weinviertler Quellwasser), Bio Roggenvollkornmehl, Bio Roggenvollkornschrot, Weinviertler Quellwasser, Meersalz, Bio Kümmel, Bio Fenchel

Unser Jourgebäck wird mit unseren hausgemachten Aufstrichen gefüllt, mit frischem Saisongemüse und Salat. Erfahrungsgemäß isst jede/r durchschnittlich pro Pause 2 Stück, sofern es nichts anderes zu essen gibt. Geliefert wird im am Bild abgebildeten Karton, zzgl. Überverpackung, inkl. Servietten.

Sorten:

- Semmerl: Kräutertopfen, Käse, Salat

- Altamura Loaberl oder veganes Weckerl: Curry, Hummus, Rotkraut, Salat (vegan)

- Körndl Weckerl: Hummus, Karotte, Rucola (vegan)

- Mohnflesserl: Saisonaler Aufstrich mit Gemüse

Info: in der veganen Variante werden nur zwei Sorten Gebäck gefüllt (Semmerl und Mohnflesserl enthalten Rohmilch)

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Als Pendant zu unserer Orient Box gibt's hier eine Reise ans Meer, nach Griechenland, Italien, die Türkei, von allem ein bissi. Wir empfehlen die Mediterrane Box für 4-6 Personen, bestellbar ist sie jeweils bis 2 Tage im Vorhinein und geliefert wird wie gewohnt kostenlos und mit dem Lastenrad zwischen 9.30-12 Uhr. Geliefert in der Kartonbox mit Deckel, mitsamt Servietten und Zangen, zum bedenkenlosen Teilen!

Und das ist drin:

Weiße Bohnencreme mit Rosmarin, 200g

Bulgursalat, 2x150g

Tsatsiki, 200g

Antipasti Spießchen mit Oliven, Trockentomaten, Artischocken, 12 Stück

eingelegte gefüllte Paprika, 6 Stück

Spinat-Feta Tascherl, 6 Stück zu ca. 120g

Baguette

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Eine bunte Mischung unserer Salatvariationen, für eine gesunde Pause bei Besprechungen oder vielleicht für ein Picknick? Die Box besteht aus je 3x Tabouleh, Salat der Woche und Kichererbsensalat, zu je ca. 180g, sowie 4 Stück Jourgebäck. Die Box reicht damit je nach Hunger für 3-4 Personen.

Tabouleh: Bulgur, Gurke, Paradeiser, Paprika, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Minze, Weißweinessig, Salz, Pfeffer

Salat der Woche (am Bild Linsensalat)

Kichererbsensalat: Kichererbsen, Gemüse nach Saison (Gurke, Paradeiser, Tomate, Melone), Manouri, Currygewürze, Minze, Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz, Pfeffer.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Mediterran lautet die Devise, wenn wir schon in der Stadt weilen, während die Hitze uns vom Meer träumen lässt, dann wenigstens mit passendem Mittagessen dazu. Das Schöne daran ist, dass man die Quiche wunderbar gekühlt genießen kann.

Quicheteig aus Weizenmehl, Butter, Ei, Salz. Fülle aus Ei, Zwiebel, Zucchini, Porree, Paradeiser, Knoblauch, Balsamico, Parmesan, Mozzarella, Vollmilch, Schlagobers, Salz, Pfeffer, Kräuter, Olivenöl, Rapsöl. Blattsalat, Karotten und Radieschen mit Balsamicodressing.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 155 kcal // 649 kJ Fett 10 g ges. Fettsäuren 5,8 g Kohlenhydrate 10 g Zucker 1,9 g Eiweiß 5,9 g Salz 0,27 g Ballaststoffe 0,5 g

Die süße Box passt ideal zu Kaffeepausen oder als Nachfolgerin auf eine unserer Pikanten Boxen.

Sie besteht aus 4 kleinen Topfencremen mit saisonalem Obst, 14 Mini Schokokuchen Würferln, 4 halbierten Pudding-Kirsch-Taschen und saisonalem Obst. Je nach süßem Hunger empfehlen wir sie für 5-6 Personen. Geliefert wird im am Foto sichtbaren Karton, inkl. Servietten.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.