Sagen wir Pfanne dazu oder nennen wir es Gröstl - quasi das gleiche. Den Couscous bereiten wir diesmal auf arabische Art zu. Übrigens ist Couscous ein Grieß, also zerriebenes Getreide - üblicherweise Hartweizen, aber auch Gerste oder Hirse. Verwandt ist Bulgur, kein Grieß sondern eine Grütze - heißt nichts anderes als "Grobgemahlenes" aus dem althochdeutschen Wort 'gruzzi'.

Couscous, Kichererbsen, Karotte, Zucchini, Karfiol, Fenchel, Spitzpaprika, Fisolen, Zwiebel, Nelken, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, eingelegte Meyer Salzzitrone, Tsatsiki mit Joghurt, Sauerrahm oder Sojajoghurt, Gurke, Olivenöl, Salz, Pfeffer, getrocknete Marille.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 145 kcal // 607 kJ Fett 7,5 g ges. Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate 15 g Zucker 2,8 g Eiweiß 3,8 g Salz 2 g Ballaststoffe 2 g