Gregor hat einen dekonstruierten Burger vorgeschlagen. "Pulled Melanzani" - von der Zubereitungsweise des "Pork" inspiriert. Als geschmacklichen Kontrast gebratene Süßkartoffel und ein fruchtiger pinker Krautsalat - auch amerikanisch angehaucht, Coleslaw also! Die Kombination ist herrlich sommerlich und erfrischend!

Melanzani, Zwiebel, Paprika, Apfelsaft, Paprikapulver, Rapsöl, Pfeffer, Rauchsalz, Kreuzkümmel, Zimt, Rotkraut, Karotten, Sauerrahm oder Sojajoghurt, Süßkartoffeln, Fiji Curry, Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 98 kcal // 410 kJ Fett 5,5 g ges. Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 10 g Zucker 4 g Eiweiß 1,4 g Salz 0,44 g Ballaststoffe 2,2 g