Melanzani mit Miso ist eine beliebte Kombination der vergangenen Jahre in der vegetarischen Küche geworden - spätestens seit man Yotam Ottolenghi und japanische Küche kennt. Wir freuen uns, vor allem auf die formal-spektakulären Seewinkler Melanzani und Wiener Kichererbsen!

Melanzani, Salz, Gersten-Miso, Olivenöl, Paradeiser, Schwarze Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kaffir Limetten Blätter, Chili mild. Sauerrahm oder Sojajoghurt, Salz, Zitrone, Mandeln, Basilikum.

Nährwertangaben pro 100g für die vegetarische Speise:

Brennwert 93 kcal / 391 kJ Fett 6,4 g ges. Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 6,3 g Zucker 2,5 g Ballaststoffe 1 g Eiweiß 2,7 g Salz 1,3 g

Die Allergene und Inhaltsstoffe werden derzeit nur für die vegetarische Speise angegeben.