Die Leopoldstadt ist mittlerweile irgendwie schon bekannt für ihre Pilzzüchter... Wir freuen uns riesig über die schicken Kräuterseitlinge von den Pilzbrüdern. Sie züchten ihre Bio (was sonst?) Pilze auf Holzschnitzeln in einem Keller im Zweiten Wiener Gemeindebezirk. Diese Woche gelangen sie scharf angebraten und mit allerlei frischen Kräutern und allerlei Grün auf unseren Salat der Woche!

Bulgur, Wasser, Karotten, Kräuterseitlinge, Frühlingszwiebel, Blattsalate und Kräuter nach Verfügbarkeit, Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Nährwerte pro 100g

Brennwert 166 kcal // 696 kJ, Fett 8,3 g, ges. Fettsäuren 1,2 g, Kohlenhydrate 20 g, Zucker 1,4 g, Eiweiß 3,3 g, Salz 2 g, Ballaststoffe 4,5 g