Gulasch kann ja alle möglichen Gestalten annehmen. Dieses hier ist eine Abwandlung der Szegediner Variante mit viel Kraut und Paprika. Ein bissi geräucherter Paprika ist auch dabei, das passt geschmacklich gut zum knackigen Krautschädl. Und es müssen ja auch nicht immer Knedl oder Kartoffel dazu sein, das dieswöchige Gulasch kommt mit einem Scheiterhaufen! Bissi süß-salzig, was für eine Harmonie!

Zwiebel, Weißkraut, Fisolen, Kümmel, Paprika edelsüß, Paprika geräuchert, Knoblauch, Sauerrahm oder Sojajoghurt, Weißweinessig, Senfkörner, Rapsöl, Majoran, Salz, Pfeffer. Weißbrot, Brioche, Bergkäse oder Hefeflocken, Joghurt oder Sojajoghurt, Ei oder nicht, Salz, Pfeffer, Muskatnuss.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 117 kcal 491 kJ Fett 7,2 g ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 9,1 g Zucker 4,2 g Eiweiß 3,4 g Salz 2 g Ballaststoffe 1,8 g

Für diesen Auflauf hat sich die Rita gedacht, dass wir mal weg vom altbekannten Rosmarin und Thymian gehen. Für Winterwetter und kriechende Kälte wünscht man sich was Wärmendes und gerne Gebackenes. Da schien der Rita Karfiol in Kombination mit der kräftigen Ras el Hanout Gewürzmischung äußerst passend. Und damit alles gut verpackt ist, kommt eine knusprige Kruste drauf!

Süßkartoffel, Erdäpfel, Karfiol, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Rapsöl, Ras el Hanout Gewürzmischung (enthält Sesam), Salz, Ei oder nicht, Obers oder Mandelcuisine, Pfeffer, Bergkäse oder Hefeflocken, Semmelbrösel, Haselnusskerne

Das Ras el Hanout ist aufgrund seiner vielfältigen und exotischen Zutaten (z.B. Süßholz, Hibiskus, Berberitzen...) nicht bio zertifiziert, wir legen aber Wert auf die sorgfältige Selektion und hohe Qualität der Zutaten.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 112 kcal // 467 kJ Fett 7,8 g ges. Fettsäuren 3,1 g Kohlenhydrate 6,4 g Zucker 2,4 g Eiweiß 3,7 g Salz 0,75 g Ballaststoffe 1,5 g

Zeit, dass unsere Lasagne in neuem Gewand daher kommt. Wir haben eine "klassisch" tomatige Variante gewählt, allerdings mit dem Lieblings-Winter-Gemüse Wirsing, besser bekannt als Kohl. Der wird scharf angebraten und mit Salbei und Liebstöckl verfeinert, das steht ihm gut! In Kombination mit Schwammerl und Sellerie wird's noch würziger und der Elixhaus'ner Raclette Käse macht den feinen Abschluss. Da kann uns das Winter Wetter nix mehr anhaben.

Wirsing, Karotte, Sellerie, Bleichsellerie, Liebstöckl, Champignon, Thymian, Salbei, Oregano, Tomatenpassata, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Butter, Weizenmehl, Vollmilch, Muskat, Sternanis, Piment, Lasagneblätter, Raclettekäse, Basilikum, Weißwein, Rapsöl, Milch, Raclette-Käse

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 100 kcal // 418 kJ. Fett 5,6 g ges. Fettsäuren 1,5 g Kohlenhydrate 7,8 g Zucker 2,7 g Eiweiß 2,6 g Salz 1,4 g Ballaststoffe 1,8 g

Gulasch kann ja alle möglichen Gestalten annehmen. Dieses hier ist eine Abwandlung der Szegediner Variante mit viel Kraut und Paprika. Ein bissi geräucherter Paprika ist auch dabei, das passt geschmacklich gut zum knackigen Krautschädl. Und es müssen ja auch nicht immer Knedl oder Kartoffel dazu sein, das dieswöchige Gulasch kommt mit einem Scheiterhaufen! Bissi süß-salzig, was für eine Harmonie!

Zwiebel, Weißkraut, Fisolen, Kümmel, Paprika edelsüß, Paprika geräuchert, Knoblauch, Sauerrahm oder Sojajoghurt, Weißweinessig, Senfkörner, Rapsöl, Majoran, Salz, Pfeffer. Weißbrot, Brioche, Bergkäse oder Hefeflocken, Joghurt oder Sojajoghurt, Ei oder nicht, Salz, Pfeffer, Muskatnuss.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 117 kcal 491 kJ Fett 7,2 g ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 9,1 g Zucker 4,2 g Eiweiß 3,4 g Salz 2 g Ballaststoffe 1,8 g

Für diesen Auflauf hat sich die Rita gedacht, dass wir mal weg vom altbekannten Rosmarin und Thymian gehen. Für Winterwetter und kriechende Kälte wünscht man sich was Wärmendes und gerne Gebackenes. Da schien der Rita Karfiol in Kombination mit der kräftigen Ras el Hanout Gewürzmischung äußerst passend. Und damit alles gut verpackt ist, kommt eine knusprige Kruste drauf!

Süßkartoffel, Erdäpfel, Karfiol, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Rapsöl, Ras el Hanout Gewürzmischung (enthält Sesam), Salz, Ei oder nicht, Obers oder Mandelcuisine, Pfeffer, Bergkäse oder Hefeflocken, Semmelbrösel, Haselnusskerne

Das Ras el Hanout ist aufgrund seiner vielfältigen und exotischen Zutaten (z.B. Süßholz, Hibiskus, Berberitzen...) nicht bio zertifiziert, wir legen aber Wert auf die sorgfältige Selektion und hohe Qualität der Zutaten.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 112 kcal // 467 kJ Fett 7,8 g ges. Fettsäuren 3,1 g Kohlenhydrate 6,4 g Zucker 2,4 g Eiweiß 3,7 g Salz 0,75 g Ballaststoffe 1,5 g

Tadaaaa! Was sollen wir da noch sagen. Diese farbenfrohe Schale voller Geschmack, Glück und Zufriedenheit hat es vom Experiment zum Fixstarter geschafft. Frisch, knackig, gegrillt, gebacken, gekocht, roh, mariniert, gewürzt, pur, salzig, süß, sauer, herb, fruchtig - haben wir was vergessen? Wir glauben nicht. Dass wir ausschließlich frische Zutaten verwenden und alles hausgemacht ist, vor allem Fafafel und Hummus, brauchen wir nicht zu betonen, oder? Handarbeit ist uns eine Selbstverständlichkeit. Lässt sich an am besten kalt genießen, wir sind gespannt, was ihr dazu sagt!

Vogerlsalat, Sesam, Birne (nach saisonaler Verfügbarkeit wird durch anderes Obst ersetzt), Radieschen, Bulgur, Petersilie, Hummus (Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Olivenöl, Salz), 2 Stück Falafel (Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Weizenmehl, Stärke, Petersilie, Gewürze, Rapsöl), Rotkraut, Weißweinessig, Gurke, Paradeiser, Karfiol (oder Brokkoli, nach Verfügbarkeit, alternativ Zucchini), Kichererbsen. Überall: Gewürze, Olivenöl, Zitrone, Salz.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 178 kcal 745 kJ Fett 9 g ges. Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 17 g Zucker 2,4 g Eiweiß 6,7 g Salz 1,3 g Ballaststoffe 2 g

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Mexikos Hitze lassen wir jetzt mal hinter uns und heißen tunlich und mit Respekt vor seinen Strapazen den Winter willkommen. Aber auch mit Freuden - denn er bringt so schön wärmende und stärkende Zutaten mit sich, damit der Schnupfen gar nicht auf die Idee kommt, aufzutauchen und wir Rotznasen voller Energie standhalten können. In unserer Winter Bowl vereinen sie sich zum fein abgestimmten Gaumenspiel, farbenfroh und jede Zutat für sich eine Besonderheit. Zutaten im Uhrzeigersinn:

Couscous mit Kurkuma, Petersilie und Haselnüssen, Manouri oder gebratene Pilze, gerösteter Brokkoli, Weiße Bohnencreme mit Rosmarin, Knoblauch. geschmorte Karotten (wenn verfügbar auch lila) mit Ingwer und Zitrone, Klassischer Krautsalat mit Kümmel, Rapsöl, Weißweinessig, Rote Rüben Salat mit Sauerrahm oder Sojajoghurt, Gurkerl, Apfel, Senf. Datteln, Asia Salate. Salz, Pfeffer, Olivenöl

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 152 kcal // 637 kJ Fett 9,8 g ges. Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate 13 g Zucker 5,7 g Eiweiß 3,1 g Salz 1,5 g Ballaststoffe 3 g

Za'tar hat viele Schreibweisen - wir entscheiden uns für diese. Was ist's? Eine von Ritas Lieblings-Gewürzmischungen. Eigentlich gehört noch Sumac dazu, das ist die gemahlene Rinde des Essigbrotbaums. Die bekommen wir aber nicht, daher verwenden wir heimischen Apfelessig. Grapefruit für eine Extraportion Vitamine und die Seewinkler Walnüsse für die verbesserte Denkleistung!

Couscous, Wasser, Olivenöl, Stangensellerie, Karotte, Radieschen, Apfelessig, Petersilie, Walnusskerne, Za'tar: Thymian, Oregano, Majoran, Sesam, Salz, Pfeffer

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 198 kcal // 829 kJ Fett 13 g ges. Fettsäuren 1,9 g Kohlenhydrate 16 g Zucker 2,5 g Eiweiß 3,5 g Salz 1,1 g Ballaststoffe 0,9 g

Als Vorspeise, als Beilage, als Draufgabe, als gute Unterhaltung...

Grüner Salat der Saison, Karotten, Radieschen nach Verfügbarkeit, Rapsöl, Olivenöl, Balsamico, Senf, Rosmarin, Salz, Pfeffer.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 101 kcal 421 kJ Fett 9,7 g ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 2 g Zucker 1,9 g Eiweiß 1 g Salz 0,06 g Ballaststoffe 1,3 g

Das ist sozusagen die mediterrane Variante von Hummus. Das Prinzip ist nämlich das gleiche - lange gekochte Hülsenfrüchte, in dem Fall weiße Bohnen, die als Radikalfänger und damit krebsvorbeugend gelten, die werden glatt püriert mit einigermaßen viel Olivenöl, Knoblauch, etwas Zitrone. Und statt der Tahina, die im Hummus gängig ist, kommt frischer Rosmarin dazu. Wer unseren Hummus liebt, sollte seine Liebeserklärung überdenken und wird womöglich zum Bohnenaufstrich fremdgehen. Oder doppelgleisig unterwegs sein. Völlig legitim in diesem Fall.

Weiße Bohnen, Olivenöl, Wasser, Zitronensaft, Rosmarin, Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 218 kcal 912 kJ, Fett 19 g, ges. Fettsäuren 2,7 g, Kohlenhydrate 9,1 g, Zucker 2,6 g, Eiweiß 3 g, Salz 1,4 g, Ballaststoffe 2 g

Unser Schokokuchen, der ursprünglich immer von Didi am Vorgartenmarkt gebacken wurde, erfreut sich so großer Beliebtheit, dass wir ihn gern täglich ausliefern. Was den Schokokuchen so besonders macht? Pst, das Geheimnis liegt in seiner Einfachheit. Eine betagte Stammkundin hat mal zu Rita am Markt gesagt: "Wissen's ich versteh' nicht, warum sonst niemand so einen Kuchen machen kann." Wir sind ehrlichgesagt recht froh drüber...

Zartbitter Kuvertüre, Butter, Rübenzucker, Ei, Weizenmehl, Salz.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 458 kcal 1916 kJ Fett 33 g ges. Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 36 g Zucker 30 g Eiweiß 5 g Salz 0,11 g Ballaststoffe 1 g

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Meister Wenzl wirkt auf den ersten Blick etwas verstaubt, aber unter der dünnen Mehlschicht verbirgt sich seine dunkelblonde Krume, die einem bei jedem Bissen saftig-vollmundige Kindheit schmecken lässt. Köstlich mostig ist er, der alte Herr, und gleichzeitig frisch grünerdig mit einem Hauch Milchsäure, die ihn unverkennbar zu unserem Meister Wenzl macht.

Bio Roggenmehl, Bio Weizenmehl, Bio Roggenvollkorn- Natursauerteig (Bio Roggenvollkornmehl, Weinviertler Quellwasser), Bio Roggenvollkornmehl, Bio Roggenvollkornschrot, Weinviertler Quellwasser, Meersalz, Bio Kümmel, Bio Fenchel

Ulrich Urkorn ist ein kerniger Typ. Seine Devise? Vollkorn schmeckt gut. Urkorn ur gut. Ganz gleich, ob er sich von seiner süßen Seite, die nach Waldstaudenroggen- und Einkornmalzkorn schmeckt, zeigt, oder eher würzig mit Bio Kümmel und Bio Fenchel auf dem Gaumen tanzt: Unvergleichlich urig ist er immer, der Ulrich Urkorn.

Bio Einkornvollkornmehl, Bio Waldstaudenroggennatursauerteig (Bio Waldstaudenroggenmehl, Weinviertler Quellwasser), Bio Emmervollkornmehl, Bio Buchweizenmehl, Bio Buchweizensterne, Bio Waldstaudenroggenmalzkorn, Bio Einkornmalzkorn, Bio Leinsamen, Bio Sonnenblumenkerne, Weinviertler Quellwasser, Meersalz, Bio Kümmel, Bio Fenchel

Besonders lang (24 bis 38 Stunden) ruht sich der Teig für unseren Weinbergspitz aus, bevor er von Hand ausgewogen, aufgearbeitet und zu einer Wurzel geformt wird. Nachdem er direkt auf Stein gebacken wurde, wird er entweder mit Sesam, Sesam-Leinsamen-Sonnenblumen oder gar nicht bestreut.

Bio Weizenmehl, Bio Weizennatursauerteig (Bio Weizenmehl, Wasser), Bio Emmervollkornmehl, Bio Buchweizenmehl, Bio Walstauderoggenmalzkorn, Bio Einkornmalzkorn, Bio Leinsamen, Bio Sonnenblumenkerne, Weinviertler Quellwasser, Meersalz, Germ, Bio Fenchel, Bio Kümmel

Unser Jourgebäck bekommen wir von der Bäckerei Öfferl. Gefüllt wird’s mit unseren hausgemachten Aufstrichen, frischem Saisongemüse und Salat. Erfahrungsgemäß isst jede/r durchschnittlich pro Pause 2 Stück, sofern es nichts anderes zu essen gibt. Geliefert wird im am Bild abgebildeten Karton, zzgl. Überverpackung, inkl. Servietten.

Sorten:

- Kaisersemmerl, Kräutertopfen, Bergkäse, Salat

- Veganes Weckerl, Rote Rüben Hummus, Saisongemüse, Salat (vegan)

- Weinbergspitz, Hummus, Karotte, Rucola (vegan)

- Mohnflesserl, Bohnencreme, Saisongemüse, Salat

Info: in der veganen Variante werden Vegane Weckerl und Weinbergspitz gefüllt (Semmerl und Mohnflesserl enthalten Rohmilch)

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Als Pendant zu unserer Orient Box gibt's hier eine Reise ans Meer, nach Griechenland, Italien, die Türkei, von allem ein bissi. Wir empfehlen die Mediterrane Box für 4-6 Personen, bestellbar ist sie jeweils bis 2 Tage im Vorhinein und geliefert wird wie gewohnt kostenlos und mit dem Lastenrad zwischen 9.30-12 Uhr. Geliefert in der Kartonbox mit Deckel, mitsamt Servietten und Zangen, zum bedenkenlosen Teilen!

Und das ist drin:

Weiße Bohnencreme mit Rosmarin, 200g

Bulgursalat, 2x150g

Tsatsiki, 200g

Antipasti Spießchen mit Oliven, Trockentomaten, Artischocken, 12 Stück

eingelegte gefüllte Paprika, 6 Stück

Spinat-Feta Tascherl, 6 Stück zu ca. 120g

Öfferl Brot

Hallo, neue Quiche! Zum Teilen, als Safety-Essen für mehrere Tage, für unerwarteten Besuch und für viele Anlässe mehr ... Die Quiche lässt sich gut in 8 Tortenstücke schneiden und ist demnach ein guter Snack für 8 Personen, (vielleicht mit Salat dazu?) oder ein ergiebigeres Essen für 4 Personen.

Für den Teig: Butter, Weizenmehl, Ei, Salz. Für die Fülle: Porree, Champignon, Kräuterseitlinge, Apfelessig, Rapsöl, Gouda, Thymian, Eier, Schlagobers, Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel.

Nähwerte pro 100g:

Brennwert 165 kcal 689 kJ Fett 13 g ges. Fettsäuren 6 g Kohlenhydrate 8,7 g Zucker 3 g Eiweiß 3,8 g Salz 0,82 g Ballaststoffe 1,5 g

Eine bunte Mischung unserer Salatvariationen, für eine gesunde Pause bei Besprechungen oder vielleicht für ein Picknick? Die Box besteht aus je 3x Tabouleh, Salat der Woche und Kichererbsensalat, zu je ca. 180g, sowie 4 Stück Jourgebäck von Öfferl. Die Box reicht damit je nach Hunger für 3-4 Personen.

Tabouleh: Bulgur, Gurke, Paradeiser, Paprika, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Minze, Weißweinessig, Salz, Pfeffer

Salat der Woche, am Bild Linsensalat

Kichererbsensalat: Kichererbsen, Gemüse nach Saison (Gurke, Paradeiser, Tomate, Melone), Manouri, Currygewürze, Minze, Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz, Pfeffer.

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Apfeltaschen gehen immer. Vor allem, wenn sie mit unseren feinen süß-säuerlichen Topaz Äpfeln gefüllt sind. Wir machen das Mus im Ofen, für noch mehr Geschmack. Und natürlich mit Zimt und Zucker! Geliefert wird in der abgebildeten Kartonverpackung, inkl. Servietten

Blätterteig, Apfel, Zitronensaft, Zimt, Kardamom, Rübenzucker.

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.