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Erdäpfel Flan mit geschmorten Rüben, mariniertem Kohl und gebratener Birne
Einmal eine andere Beilage bitte, haben wir uns gedacht - und Gregor ist mit einem Flan als Vorschlag gekommen! Zum “al dente” geschmorten Rübengemüse passt der cremige Flan, verfeinert mit Thymian wunderbar. Grünkohl, der aus diversen Smoothies bekannte Wunderkohl, ist roh mariniert sehr schmackhaft und vor allem besonders vitaminreich.
Kartoffeln, Thymian, Muskat, Eier oder Agar Agar, Obers oder Reiscuisine, Rote Rüben, Gelbe Rüben, Sellerie, Pastinake, Goldrübe, Apfelsaft, Weißwein, Olivenöl, Birne, Salz, Pfeffer, Grünkohl, Weißweinessig
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 136 kcal // 570 kJ. Fett 10 g ges. Fettsäuren 2,7 g Kohlenhydrate 8,8 g Zucker 3,6 g Eiweiß 2,1 g Salz 1,3 g Ballaststoffe 1,5 g
Allergene/Inhaltsstoffe
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Histamin
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Alkohol
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Eier
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Gluten
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Hefe
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Kuhmilch
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Laktose
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Lupinen
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Sellerie
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Senf
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Sesam
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Soja
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Sulfite
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Weizen
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Zucker
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Schalenfrüchte
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Erdnüsse
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Knoblauch
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Zwiebel