Er ist wieder daaa! Unser Winter Burger. Für alle, die ihn noch nicht persönlich kennen, kommt hier unser Loblied darauf: das Vollkorn Wachauer, oder eben das Sesamweckerl - diese Woche im Testversuch, aber wie gewohnt, eine resche Herausforderung für die Kaumuskeln. Unsere hausgemachte Mayo, senfig, würzig, vegan, schmiegt sich cremig an Wachauers Ober- und Unterseite. Frischer Blattalat für die Leichtigkeit, hausgemachtes Laibchen aus Kichererbsen und Gemüse, kross angebraten (am besten separat nochmal aufwärmen), auch als Solitär ein Gaumenschmaus, zwei Scheiben Brie schmelzen am besten darüber. Das hausgemachte Pesto aus Champignons ist der schmackhafte Partner zum klassisch gewürzten Rotkraut. Wem da noch was fehlt, sei unser Krautsalat als Begleitung ans Herz gelegt.

Vollkorn Wachauer, hausgemachte Mayo (u.a. Sojamilch, Senf, Essig, Rapsöl), hausgemachtes Schwammerlpesto (u.a. Champignons, Zwiebel, Olivenöl), hausgemachtes Kichererbsen Laibchen (u.a. Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Kürbis, Gewürze), Brie oder Schwammerl, Rotkraut, Zwiebel, Apfelessig, Kümmel, Rübenzucker, Olivenöl, Salat, Salz, Pfeffer.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 152 kcal 638 kJ Fett 5,3 g ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 20 g Zucker 2,2 g Eiweiß 5,8 g Salz 1,1 g Ballaststoffe 2,2 g