Dal heißt Linsen. Bhat heißt Reis. Was so einfach klingt, ist ein wichtiges Alltagsgericht in vielen südasiatischen Ländern. Vor allem auch in Nepal ist's beliebt. Die Rita war mal für eine lange Wanderreise dort und erinnert sich gern an die metallenen Gefäße mit vielen bunten Komponenten. Neben Linsen und Reis werden nämlich allerlei saisonal verfügbare Gemüsesorten dazugereicht. Bei uns sind das nächste Woche leicht süß-säuerlich gebratene Kohlsprosserl und außerdem Süßkartoffeln. Alles verfeinert mit ein bissl Orangensaft, wunderbar abgestimmt auf die eiweißreichen Roten Linsen.

Rote Linsen, Kokosmilch, Wasser, Karotten, Sellerie, Mangold, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Currygewürze, Tomatenmark, Zitronensaft, Süßkartoffeln, Kohlsprossen (Romanesco als Ersatz für Kohlsprossen), Salz, Orangensaft, Rübenzucker. Natur-Langkornreis, Rapsöl.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte pro 100g

Brennwert 126 kcal // 528 kJ Fett 4,7 g ges. Fettsäuren 3,5 g Kohlenhydrate 15 g Zucker 2,1 g Eiweiß 4,8 g Salz 1,1 g Ballaststoffe 3,6 g