Das ist eben kein typisches Risotto, wie wirs aus italienischen Rezeptsammlungen kennen. Sondern sozusagen die steirische Variante. Mit viel gutem Kürbiskernöl. Obendrauf kommt ein würziger Grillkäse und gebratene Stücke vom Marchfelder Muskatkürbis.

Naturreis, Zucchini, Karotte, Sellerie, Weißwein, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Wacholder, Parmesan oder keiner, Butter oder Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Kürbiskernöl, Olivenöl, Paneer (Grillkäse aus Vollmilch) oder mehr Kürbis, Knoblauch, Zwiebel

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 123 kcal // 517 kJ Fett 6,7 g ges. Fettsäuren 3,3 g Kohlenhydrate 13 g Zucker 1,6 g Eiweiß 2,9 g Salz 0,29 g Ballaststoffe 0,7 g