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Kernöl Risotto mit gebratenem Muskatkürbis und Grillkäse + Suppe oder Salat
Das ist eben kein typisches Risotto, wie wirs aus italienischen Rezeptsammlungen kennen. Sondern sozusagen die steirische Variante. Mit viel gutem Kürbiskernöl. Obendrauf kommt ein würziger Grillkäse und gebratene Stücke vom Marchfelder Muskatkürbis.
Naturreis, Zucchini, Karotte, Sellerie, Weißwein, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Wacholder, Parmesan oder keiner, Butter oder Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Kürbiskernöl, Olivenöl, Paneer (Grillkäse aus Vollmilch) oder mehr Kürbis, Knoblauch, Zwiebel
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 123 kcal // 517 kJ Fett 6,7 g ges. Fettsäuren 3,3 g Kohlenhydrate 13 g Zucker 1,6 g Eiweiß 2,9 g Salz 0,29 g Ballaststoffe 0,7 g
Allergene/Inhaltsstoffe
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Histamin
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Alkohol
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Eier
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Gluten
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Hefe
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Kuhmilch
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Laktose
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Lupinen
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Sellerie
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Senf
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Sesam
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Soja
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Sulfite
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Weizen
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Zucker
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Schalenfrüchte
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Erdnüsse
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Knoblauch
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Zwiebel