Die Saison des Kürbis ist nun wirklich vorbei. Die Zeit der Steinpilze ja eigentlich auch ziemlich, aber ihr Vorteil ist, dass man sie trocknen, aufbewahren und weiter verarbeiten kann, mit dem schönen Nebeneffekt, dass sie nichts an Geschmack verlieren, eher sogar noch gewinnen! Unsere Kräuterseitlinge wachsen ja dank der Wiener Keller zum Glück beinahe ganzjährig und wir freuen uns über die prächtige Ernte der Pilzbrüder für unsere neue Quiche.

Quicheteig aus Butter, Ei, Weizenmehl, Wasser. Steinpilze, Kräuterseitlinge, Champignons, Ziegenkäse, Butter, Vollmilch, Rapsöl, Ei, Muskat, Pfeffer, Salz, Schlagobers, Zwiebel, Porree, Petersilie, Kirschparadeiser, Oliven. gemischte Blattsalate nach Verfügbarkeit (kann Spinat enthalten), Karotten, Radieschen, Balsamicodressing (enthält Senf)

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 190 kcal / 796 kJ Fett 14 g ges. Fettsäuren 5,9 g Kohlenhydrate 9,6 g Zucker 2,2 g Ballaststoffe 0,7 g Eiweiß 5,4 g Salz 0,9 g.

Wir freuen uns riesig über die erneute Zusammenarbeit mit Schnittbogen, die ganz in der Nähe unserer Küche ihr Atelier haben. Unser Mindset ist ähnlich und so sind sich Michaela und Rita rasch einig gewesen, dass man zusammenarbeiten möchte. Beim Aufräumen des Lagers sind wir auf ausrangierte Küchenschürzen gestoßen - schade, die zu entsorgen, so hatte Michaela die Idee, sie aufzuwerten und ihnen einen neuen Verwendungszweck zuzuweisen. Jeder Handschuh ist handgefertigt und ein Unikat, freilich eine limitierte Auflage, die Stoffe und das Erscheinungsbild weichen von der Abbildung ab. Wir freuen uns, wenn Du ein Stück unserer Küche bei Dir zuhause verwenden möchtest und finden, das ist ein wunderbares kleines Geschenk!

Als Vorspeise, als Beilage, als Draufgabe, als gute Unterhaltung...

Grüner Salat der Saison, Karotten, Radieschen nach Verfügbarkeit, Rapsöl, Olivenöl, Balsamico, Senf, Rosmarin, Salz, Pfeffer.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 101 kcal // 421 kJ Fett 9,7 g ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 2 g Zucker 1,9 g Eiweiß 1 g Salz 0,06 g Ballaststoffe 1,3 g

Dinkelmehl gesiebt, Dinkel-Hefe-Sauerteig, Wasser, Körner (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen) geröstet oder gerieben, Hefe, Salz

Wir erweitern unser Standard-Kuchensortiment und freuen uns, dass wir nach einigen Veruschen auch einen vegane und glutenfreie Sorte anbieten und selbst backen können. Wir sind so zufrieden damit, dass auch jene, die nicht vegan und nicht glutenfrei essen, davon begeistert sind!

Vollkorn-Reismehl, Hirsemehl, Kartoffelstärke, Maisstärke, Kokosflocken, Rohrzucker, Vanille, Salz, Orangensaft, Kokosmilch, Rapsöl, Apfelmus, Zitrone, Beerenmischung, Zimt, Xanthan, Weinstein Backpulver, Natron

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Die Nährwerte pro 100g sind aktuell aufgrund fehlender Angaben seitens eines Herstellers noch nicht verfügbar, wir bitten um Verständnis.

Aufgrund der gleichzeitigen Zubereitung von glutenhaltigen Speisen im selben Betrieb können Spuren von glutenhaltigen Zutaten nicht ausgeschlossen werden.

Wir freuen uns über diese feine Selektion aus 4 Sorten, die unserer Meinung nach die klassischen und gut bekannten Geschmacksrichtungen bedient und mit der man bei allen Gästen was richtig machen kann. Erfahrungsgemäß isst jede:r pro Pause 2-3 Stück. Wir meinen damit die Vor- und Nachmittagspause, nicht die Mittagspause, bei der es schon etwas mehr sein darf! Die Allergene sind nachfolgend jeweils pro Sorte angegeben. Für eine rein vegane Auswahl bitte die "Gaumenfreuden" wählen.

Sorten:

- Sportweckerl mit Butter, Brie, Apfel-Chutney, Gurkerl (A,G)

- Semmerl mit Kichererbsen-Laberl, Kren, Radieschen, Ketchup+Mayo (A,G,F,O)

- Kürbiskernweckerl mit Kernöl-Aufstrich, Bergkäse, Walnuss (A,G,H,M)

- Kornspitz mit Hummus, Spinat-Aufstrich, Karotte + Rucola (A,G,N)

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Wir können den Karottenkuchen ja auch mal vegan backen, oder? Ja! Dank einer Kostprobe, die aus der Küche ihren Weg ins Büro gefunden und auch am dritten Tag noch überzeugt hat, wurde gleich nachgebacken und auf die Speisekarte aufgenommen. Du kannst ihn also ab sofort auch in groß bestellen, eine ganze Form für eine ganze Familie, ganz nette Arbeitskolleg:innen oder beste Gäste!

Karotten, Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss, Apfel, Haferdrink, Ingwer, Rübenzucker, Vanille, Zedernüsse.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte pro 100g

Brennwert 272 kcal // 1138 kJ Fett 12 g ges. Fettsäuren 1,3 g Kohlenhydrate 38 g Zucker 21 g Eiweiß 3,4 g Salz 0,34 g Ballaststoffe 1,2 g

Mit dieser Lunchbox haben wir eine bunte Vielfalt an Speisen zusammengestellt, die in erster Linie den großen Wunsch nach einer glutenfreien Auswahl bei unserem Pausensnacks-Angebot bedient. Wenn also für eine Gruppe eine Selektion von salzig bis süß bestellt wird, ist unsere Lunchbox die Ergänzung für jene, die glutenfrei essen möchten. Aber nicht nur das! Für kleine Gruppen bis vier Personen empfehlen wir diese Box, um sie am Tisch zu teilen. Wir freuen uns über die farbenfrohe und geschmackvolle Box!

Und das ist drin:

Käse-Schachterl: Bergkäse, Montello, Manouri, Paprika, Karotte, Radieschen, Petersilie, Walnusskerne.

Obstsalat mit Früchten der Saison, Rübenzucker, Zitrone.

Brot-Schachterl: 4 Sorten glutenfreie Gebackpralinen.

Dessert-Schachterl: glutenfreier Beerenkuchen (Vollkorn-Reismehl, Hirsemehl, Kartoffelstärke, Maisstärke, Kokosflocken, Rohrzucker, Vanille, Salz, Orangensaft, Kokosmilch, Rapsöl, Apfelmus, Zitrone, Beerenmischung, Zimt, Xanthan, Weinstein Backpulver, Natron).

in den Dip-Schälchen: Melanzani-Paradeiser-Salat (enthält Soja), Karotten-Kokos Aufstrich (enthält Sesam), Apfel-Chutney, Kernölaufstrich (enthält Mandeln), Butter.

Aufgrund der gleichzeitigen Zubereitung von glutenhaltigen Speisen im selben Betrieb können Spuren von glutenhaltigen Zutaten in dieser Box nicht ausgeschlossen werden.

Wir freuen uns sehr über den Relaunch unserer Orient Box und finden, dass sie farbenfroher, ausgeglichener und einfach besser ist! Sie vereint die Lieblingszutaten aus unserer Orient Bowl mit ein paar neuen Komponenten und Geschmacksrichtungen der orientalischen Küche und vor allem bietet sie unseren Lieblingen, den Weinviertler Kichererbsen von Helmuth Wiesinger, einen verdienten großen Auftritt! Mit diesen Komponenten ist sie ausreichend für eine Pause für 3-4 Personen.

- 16 Handgeformte Falafel aus Weinviertler Kichererbsen (A)

- 450g Hausgemachter Hummus mit Erbsen-Dip, Kichererbsen und Oliven (N)

- 250g Geschmorte Sesam-Karotten mit Gewürzbröseln (A,N)

- 180g Frischer Israel Salat

- 1 Stück Olivenöl-Kreuzkümmel-Gebäck (A)

- 50g scharfe Harissa

- 50g Orangen-Kräuterdip (F)

- Datteln, Zitronen und Cocktailtomaten

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Die Saison des Kürbis ist nun wirklich vorbei. Die Zeit der Steinpilze ja eigentlich auch ziemlich, aber ihr Vorteil ist, dass man sie trocknen, aufbewahren und weiter verarbeiten kann, mit dem schönen Nebeneffekt, dass sie nichts an Geschmack verlieren, eher sogar noch gewinnen! Unsere Kräuterseitlinge wachsen ja dank der Wiener Keller zum Glück beinahe ganzjährig und wir freuen uns über die prächtige Ernte der Pilzbrüder für unsere neue Quiche.

Quicheteig aus Butter, Ei, Weizenmehl, Wasser. Steinpilze, Kräuterseitlinge, Champignons, Ziegenkäse, Butter, Vollmilch, Rapsöl, Ei, Muskat, Pfeffer, Salz, Schlagobers, Zwiebel, Porree, Petersilie, Kirschparadeiser, Oliven

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 190 kcal / 796 kJ Fett 14 g ges. Fettsäuren 5,9 g Kohlenhydrate 9,6 g Zucker 2,2 g Ballaststoffe 0,7 g Eiweiß 5,4 g Salz 0,9 g.