RITA bringt's | Birnen Tarte Tatin mit Mandel und Creme fraîche

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Birnen Tarte Tatin mit Mandel und Creme fraîche


Birnen Tarte Tatin mit Mandel und Creme fraîche

Die Tarte Tatin ist bekanntlich durch ein Missgeschick entstanden. Die Schwestern Tatin hatten Besuch und einer von ihnen ist der Apfekuchen zu Boden gefallen, woraufhin sie ihn mit einer neuen Teigschicht bedeckt und nochmal gebacken hat. Typisch ist also das verkehrt-backen und die karamellisierten Früchte. Wir wählen diese Woche Birnen dafür und, ganz französisch, darf die Creme fraiche auch nicht fehlen. Voila, Mesdames et Messieurs - obwohl’s so klein ist, darf man’s nicht unterschätzen, den ziemlich ergiebigen Gehalt der Mini Tarte…

Weizen Mehl, Ei, Butter, Rübenzucker, Salz, Lavendel, Rohrzucker, Birnen, Zitrone, Mandelblättchen, Creme Fraiche

Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 226 kcal // 947 kJ Fett 11 g ges. Fettsäuren 7 g Kohlenhydrate 29 g Zucker 19 g Eiweiß 2,2 g Salz 0,12 g Ballaststoffe 2 g

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