Bei einer unserer letzten Abstimmungen kam der klare Wunsch nach mehr heimischen Schmankerln auf! Der Klassiker aus Omas Küche: Wärmend durch die Gewürze, deftig im Geschmack, aber keineswegs schwer und natürlich nur mit frischen Zutaten und mit dem besten heimischen Gemüse. Bekannt als Beilagen zum Wild, aber wir finden, dass sich diese Köstlichkeiten ob ihrer feinen Harmonie ein eigenes Hauptgericht verdient haben!

Karotte, Gelbe Rübe, Pastinake, Champignon, Sellerie, Tomatenmark, Preiselbeere, Rotwein, Petersilie, Wacholder, Sauerrahm oder Sojajoghurt, Rotkraut, Apfel, Balsamico, Zimt, Birne, Weißwein, Rübenzucker, Nelken, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Briocheknödel: Weizenwürfel, Briochewürfel (vegan: süß gewürzt) Vollmilch oder Reisdrink, Ei oder nicht, Sonnenblumenöl, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Muskat, Salz, Petersilie.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g für die vegetarische Speise:

Brennwert 77 kcal // 321 kJ. Fett 2,5 g ges. Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 9,1 g Zucker 5,6 g Eiweiß 1,7 g Salz 0,43 g Ballaststoffe 2 g.

Die Allergene und Inhaltsstoffe werden derzeit nur für die vegetarische Speise angegeben.