RITA bringt's | Estragon Risotto mit Trockentomaten, Fisolen und Pecorino + Suppe oder Salat

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Estragon Risotto mit Trockentomaten, Fisolen und Pecorino + Suppe oder Salat


Estragon Risotto mit Trockentomaten, Fisolen und Pecorino + Suppe oder Salat

vegan möglich

Estragon kennt man vorrangig als Würzmittel von Senf und Essig, aber auch aus diversen Saucen. Er ist neben Petersilie, Schnittlauch und Kerbel Bestandteil der klassischen französischen Kräutermischung "Fines herbes". Rita war vor ein paar Jahren in Georgien, da gibt's als Spezialität eine Estragon Limonade. Die ist, gelinde gesagt, gewöhnungsbedürftig. Aber in unserem dieswöchigen Risotto harmoniert er ganz wunderbar mit den Trockentomaten und den Fisolen.

Naturreis, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotte, Pastinake, Sonnengetrocknete Tomaten, Weißwein, Gemüsebrühe, Pecorino oder nicht, Parmesan oder nicht, Butter oder Olivenöl, Zitronensaft, Estragon, Thymian, Balsamico, Fisolen, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Nährwerte pro 100g: Brennwert 209 kcal // 873 kJ Fett 5,6 g ges. Fettsäuren 1,3 g Kohlenhydrate 23 g Zucker 2 g Eiweiß 4 g Salz 0,7 g Ballaststoffe 0,5 g

Portionsgröße: 
450g
11,20 €
Noch keine Bewertungen vorhanden
Lager: 
0.00
Variante: 
mit Rote Linsen Suppe
gab's zuletzt am: 
Mittwoch 06.02.
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Allergene/Inhaltsstoffe

  • Histamin
  • Alkohol
  • Eier
  • Gluten
  • Hefe
  • Kuhmilch
  • Laktose
  • Lupinen
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Soja
  • Sulfite
  • Weizen
  • Zucker
  • Schalenfrüchte
  • Erdnüsse
  • Knoblauch
  • Zwiebel