Dal, die sehr weich gekochten Roten Linsen, sind Nationalgericht in Indien. In allen möglichen Varianten gibt's das. Ins Kräuterjoghurt schneiden wir noch knackiges Gemüse und ein bisschen Zitrusfrüchte, das passt nämlich fabelhaft mit der indisch-angehauchten Würze zusammen.

Rote Linsen, Zwiebel, Tomaten-Passata, Karotte, Paprika, Orangensaft, Zitronensaft, Ingwer, Kokosmilch, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Rapsöl, Knoblauch, Langkornreis, Sesam (schwarz), Joghurt oder Sojajoghurt, Kräuter, Gurke, Paprika, Orange, Grapefruit

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert 122 kcal // 509 kJ Fett 4,8 g ges. Fettsäuren 2,6 g Kohlenhydrate 14 g Zucker 2,8 g Eiweiß 4,1 g Salz 0,46 g Ballaststoffe 2,6 g

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

So wie Moussaka eben! Nur, dass es halt jetzt grad noch keine Melanzani und Zucchini gibt, weshalb wir einfach eine andere Version daraus machen.

Süßkartoffel, Kartoffel, Spinat, Porree, Karotte, Butter oder Rapsöl, Weizenmehl, Vollmilch oder Reisdrink, Bergkäse oder nicht, Lorbeer, Piment, Muskat, Passata, Bohnenkraut, Zimt, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Feta oder veganer Bechamel überbacken (Sojajoghurt, Weizenmehl, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter)

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert 84 kcal // 349 kJ Fett 3,2 g ges. Fettsäuren 1,8 g Kohlenhydrate 10 g Zucker 2,5 g Eiweiß 2,1 g Salz 0,66 g Ballaststoffe 1,1 g

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Tadaaaa! Was sollen wir da noch sagen. Diese farbenfrohe Schale voller Geschmack, Glück und Zufriedenheit hat es vom Experiment zum Fixstarter geschafft. Frisch, knackig, gegrillt, gebacken, gekocht, roh, mariniert, gewürzt, pur, salzig, süß, sauer, herb, fruchtig - haben wir was vergessen? Wir glauben nicht. Dass wir ausschließlich frische Zutaten verwenden und alles hausgemacht ist, vor allem Fafafel und Hummus, brauchen wir nicht zu betonen, oder? Handarbeit ist uns eine Selbstverständlichkeit. Lässt sich am besten kalt genießen, wir sind gespannt, was ihr dazu sagt!

Vogerlsalat, Sesam, Birne (nach saisonaler Verfügbarkeit wird durch anderes Obst ersetzt), Radieschen, Bulgur, Petersilie, Hummus (Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Olivenöl, Salz), 2 Stück Falafel (Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Weizenmehl, Stärke, Petersilie, Gewürze, Rapsöl), Rotkraut, Weißweinessig, Gurke, Paradeiser, Karfiol (oder Brokkoli, nach Verfügbarkeit, alternativ Zucchini), Kichererbsen. Überall: Gewürze, Olivenöl, Zitrone, Salz.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 178 kcal // 745 kJ Fett 9 g ges. Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 17 g Zucker 2,4 g Eiweiß 6,7 g Salz 1,3 g Ballaststoffe 2 g

Eine unserer beliebtesten Quiche-Versionen ist jene mit vielen Schwammerl und Porree. Der Teigboden wie immer hausgemacht, alles andere freilich auch. Begleitet wird das ganze Viertel einer Quiche von einem bunt gemischten Salat mit Zutaten je nach Saison.

Für den Teig: Butter, Weizenmehl, Ei, Salz.

Für die Fülle: Porree, Champignon, Kräuterseitlinge, Apfelessig, Rapsöl, Gouda, Thymian, Eier, Schlagobers, Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel.

Beilage: Blattsalate, Vogerlsalat, Radicchio, Karotte, Radieschen, Balsamicodressing, Oliven-Öl

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 192 kcal // 801 kJ. Fett 15 g ges. Fettsäuren 5,7 g Kohlenhydrate 9,4 g Zucker 1,9 g Eiweiß 5,4 g Salz 1,7 g Ballaststoffe 0,7 g

Nach dem Erfolg unserer Mediterranen Gewürzmischung vom letzten Jahr, freuen wir uns heuer auf eine kräftige Currygewürzmischung. Grün freilich. Soll ja zu uns passen... Diese frische, zitronige Mischung mit dezenter Schärfe ist die praktische Alternative zur Thai Currypaste. Wir verwenden sie am liebsten für die Zubereitung feiner gemüsiger Kokoscurries oder für frische Suppen. Sie schmeichelt aber beispielsweise auch einem ganzen Karfiol aus dem Ofen oder buntem Wokgemüse! Frisch gemahlen und von Hand gemischt von unseren Freund:innen bei Babette's in ihrer Manufaktur im 15. Bezirk. Ein herrlicher Duft, ein überzeugender Geschmack, ein wunderbares Geschenk!

Koriander, Fenchel, Cumin, Curcuma, Bockshornklee, Chili, Galgant, Ingwer, Pfeffer, Koriandergrün, Zitronengras

alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Endlich sind sie zu haben, unsere hausgemachten Falafel mit Hummus als Snackportion! Für die Frische gibt's ein paar handgeschnittene feine Gemüsesticks dazu.

Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter, Gewürze, Weizenmehl, Stärke, Tahin, Salz, Cayennepfeffer, Backpulver, Zitronensaft / Saisongemüse.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert

241 kcal // 1010 kJ Fett 13 g ges. Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 21 g Zucker 1,5 g Eiweiß 9,8 g Salz 1,4 g Ballaststoffe 0,8 g

Schau, da gibt's was Neues! Die beliebten Spinat-Feta-Taschen, die sich in unserer Mediterranen Box einen Namen gemacht haben, sind jetzt auch im Doppelpack als Vorspeise bestellbar. Für einen gedanklichen Ausflug in die Türkei oder nach Griechenland...

Blätterteig, Blattspinat, Feta, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Sesam, Oliven.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 204 kcal 854 kJ Fett 14 g ges. Fettsäuren 5,3 g Kohlenhydrate 13 g Zucker 1 g Eiweiß 4,5 g Salz 2 g Ballaststoffe 1,5 g

Das Tiramisu. Es ist wieder da. Und hier nochmal die Geschichte: es ist mal wieder eine persönliche Speise. Ritas Oma hat das nämlich immer gemacht, wenn jemand Geburtstag hatte. Für die Enkerl, die fürs Fest mit der Familie extra aus Wien, Graz oder Innsbruck angereist kamen, gabs auch immer eine Extraportion im Tupperware, weil man konnte ja nicht so lang davon zehren wie jene, die in Salzburg weilten. Es war also jedesmal ein wirklich willkommenes Zug- oder WG-Essen.

Biskotten, Mascarpone, Obers, Espresso, Rübenzucker, Kakaopulver, Zimt, Rum, Staubzucker

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 328 kcal // 1373 kJ. Fett 26 g ges. Fettsäuren 17 g Kohlenhydrate 20 g Zucker 12 g Eiweiß 3,7 g Salz 0,07 g Ballaststoffe 0,5 g

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Dinkelmehl gesiebt, Dinkel-Hefe-Sauerteig, Wasser, Körner (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen) geröstet oder gerieben, Hefe, Salz

Außen knackig, innen flauschig weich: Madame Crousto verzaubert nicht nur die Herren mit ihrer samtbraunen Krume und dem wild-erdigen Geschmack. Betörend ist vor allem ihr Duft. Als würde sie direkt aus den blühenden Feldern der Provence anreisen, mit einer sanft-säuerlichen Note im Gebäck. Trés bien, finden wir!

Bio Weizenmehl, Bio Roggen-Natursauerteig (Bio Roggenmehl, Bio Roggenvollkornmehl, Weinviertler Quellwasser), Bio Weizenvollkornmehl, Bio Roggenvollkornmehl, Weinviertler Quellwasser, Meersalz

Robert de Vino mag’s gern vinophil, darum ist er auch der perfekte Weinbegleiter. Allein seine Sonnenblumenkerne und Walnussstückchen verbringen 24 Stunden im Wasserbad und färben ihn eichenfassfarben. Seine mild-aromatische, leicht säuerliche Seite wird von einer erdigen Nussnote begleitet. Auf der Zunge entfaltet das saftige Brot schließlich sein sanftes Profil.

Bio Weizenmehl, Bio Roggen-Natursauerteig (Bio Roggenmehl, Bio Roggenvollkornmehl, Weinviertler Quellwasser), Bio Weizenvollkornmehl, Bio Roggenvollkornmehl, Bio Walnüsse und Bio Sonnenblumenkerne im Wasserbad eingelegt, Weinviertler Quellwasser, Meersalz

Unser Jourgebäck wird mit unseren hausgemachten Aufstrichen gefüllt, mit frischem Saisongemüse und Salat. Erfahrungsgemäß isst jede/r durchschnittlich pro Pause 2 Stück, sofern es nichts anderes zu essen gibt. Geliefert wird im am Bild abgebildeten Karton, zzgl. Überverpackung, inkl. Servietten.

Sorten:

- Semmerl: Kräutertopfen, Käse, Salat

- Altamura Loaberl oder veganes Weckerl: Curry, Hummus, Rotkraut, Salat (vegan)

- Körndl Weckerl: Hummus, Karotte, Rucola (vegan)

- Mohnflesserl: Saisonaler Aufstrich mit Gemüse

Info: in der veganen Variante werden nur zwei Sorten Gebäck gefüllt (Semmerl und Mohnflesserl enthalten Rohmilch)

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Als Pendant zu unserer Orient Box gibt's hier eine Reise ans Meer, nach Griechenland, Italien, die Türkei, von allem ein bissi. Wir empfehlen die Mediterrane Box für 4-6 Personen, bestellbar ist sie jeweils bis 2 Tage im Vorhinein und geliefert wird wie gewohnt kostenlos und mit dem Lastenrad zwischen 9.30-12 Uhr. Geliefert in der Kartonbox mit Deckel, mitsamt Servietten und Zangen, zum bedenkenlosen Teilen!

Und das ist drin:

Weiße Bohnencreme mit Rosmarin, 200g

Bulgursalat, 2x150g

Tsatsiki, 200g

Antipasti Spießchen mit Oliven, Trockentomaten, Artischocken, 12 Stück

eingelegte gefüllte Paprika, 6 Stück

Spinat-Feta Tascherl, 6 Stück zu ca. 120g

Baguette

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Hallo, neue Quiche! Zum Teilen, als Safety-Essen für mehrere Tage, für unerwarteten Besuch und für viele Anlässe mehr ... Die Quiche lässt sich gut in 8 Tortenstücke schneiden und ist demnach ein guter Snack für 8 Personen, (vielleicht mit Salat dazu?) oder ein ergiebigeres Essen für 4 Personen.

Für den Teig: Butter, Weizenmehl, Ei, Salz. Für die Fülle: Porree, Champignon, Kräuterseitlinge, Apfelessig, Rapsöl, Gouda, Thymian, Eier, Schlagobers, Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Oliven.

Nähwerte pro 100g:

Brennwert 165 kcal 689 kJ Fett 13 g ges. Fettsäuren 6 g Kohlenhydrate 8,7 g Zucker 3 g Eiweiß 3,8 g Salz 0,82 g Ballaststoffe 1,5 g

Eine bunte Mischung für kleine Pausen zwischendurch, eine kurz bemessene Mittagspause oder als Kraftfutter für kreative und effiziente Teamarbeit. Die Box besteht aus unserem Salat der Woche, Gemüsesticks mit Dip, Studentenfutter, 4 Stück gefülltem Jourgebäck, 4 Kleinen Quiche (vegane Alternative: Pizzaschnecken), Äpfel bzw. Obst der Saison. Sie ist damit ausreichend für 4-5 Personen. Geliefert wird in der am Foto sichtbaren Box, mit Überverpackung, inkl. Servietten.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Unser Schokokuchen, den wir immer am Vorgartenmarkt gebacken haben, erfreut sich großer Beliebtheit. Für Geburtstage oder andere süße Anlässe bringen wir gerne einen ganzen. Was unseren Schokokuchen so besonders macht? Das Geheimnis liegt in seiner Einfachheit. Eine Stammkundin hat mal zu Rita am Markt gesagt: "Wissen's ich versteh' nicht, warum sonst niemand so einen Kuchen machen kann." Wir sind ehrlichgesagt recht froh drüber…Geliefert wird er in der Backform, verpackt im am Foto sichtbaren Karton, mit Obst nach Saison und Verfügbarkeit.

Butter, Rübenzucker, Zartbitterkuvertüre, Eier, Weizenmehl, Salz.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.