Das Wesen des Korma ist, dass es sehr cremig und reichhaltig ist. Und zwar durch eine Paste aus Cashewkernen und außerdem, weil es mit Joghurt ganz sanft gekocht wird. Yacon Wurzel aus Oberösterreich ist auch dabei! Wir präsentieren dieses Korma als kräftiges Gericht mit dem wunderbar milden und vielfältigen Mogul Masala von Babette's.

Das Mogul Masala bekommen wir frisch gemahlen und gemischt von Babette's und es ist leider nicht bio zertifiziert.

Cashewkerne, Süßkartoffel, Yaconwurzel, Karotte, Paprika, Mogul Masala (Koriander, Fenchel, Cumin, Curcuma, Bockshornklee, Chili, Galgant, Ingwer, Pfeffer, Koriandergrün, Zitronengras), Ingwer, Joghurt oder Sojajoghurt, Basmatireis, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Rapsöl, Salz

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 87 kcal // 362 kJ Fett 4 g ges. Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 9,7 g Zucker 3,5 g Eiweiß 2,7 g Salz 0,83 g Ballaststoffe 1,2 g.

Zeit für ein frühlingshaftes Risotto! Risi Bisi sozusagen, aber schon ein bisserl spektakulärer... Mit reichlich Thymian, gegen den Schnupfen und die Heiserkeit und mit dem letzten Topinambur dieser Saison. Der wird scharf angebraten, mit Knoblauch und Petersilie, herrlich ist das!

Rundkorn Naturreis, Karotten, Porree, Sellerie, Champignon, Weißwein, Thymian, Oregano, Lorbeer, Wacholder, Erbsen, Butter oder Olivenöl, Topinambur, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Olivenöl, Radieschen

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 94 kcal // 394 kJ Fett 4,5 g ges. Fettsäuren 2,1 g Kohlenhydrate 11 g Zucker 1,5 g Eiweiß 2,4 g Salz 0,51 g Ballaststoffe 1,8 g

Höchste Zeit, den Winter zu verabschieden und ein bisserl Grün auf die Speisekarte zu holen! Unsere täglich frisch gebackene Lasagne wird nun mit Spinat verfeinert und bildet als Fixstarter auf unserer Karte immer eine gute Alternative zur Tages-Hauptspeise...

Lasagne Blätter, Karotte, Stangensellerie, Kohlrabi, Spinat, Fenchel, Tomatenpassata, Zwiebel, Rosmarin, Thymian, Oregano, Weizenmehl, Vollmilch, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Bergkäse, Knoblauch.

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 133 kcal // 558 kJ Fett 6,9 g ges. Fettsäuren 2,9 g Kohlenhydrate 11 g Zucker 0,9 g Eiweiß 4,3 g Salz 0,59 g Ballaststoffe 0,9 g.

Das Wesen des Korma ist, dass es sehr cremig und reichhaltig ist. Und zwar durch eine Paste aus Cashewkernen und außerdem, weil es mit Joghurt ganz sanft gekocht wird. Yacon Wurzel aus Oberösterreich ist auch dabei! Wir präsentieren dieses Korma als kräftiges Gericht mit dem wunderbar milden und vielfältigen Mogul Masala von Babette's.

Das Mogul Masala bekommen wir frisch gemahlen und gemischt von Babette's und es ist leider nicht bio zertifiziert.

Cashewkerne, Süßkartoffel, Yaconwurzel, Karotte, Paprika, Mogul Masala (Koriander, Fenchel, Cumin, Curcuma, Bockshornklee, Chili, Galgant, Ingwer, Pfeffer, Koriandergrün, Zitronengras), Ingwer, Joghurt oder Sojajoghurt, Basmatireis, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Rapsöl, Salz

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 87 kcal // 362 kJ Fett 4 g ges. Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 9,7 g Zucker 3,5 g Eiweiß 2,7 g Salz 0,83 g Ballaststoffe 1,2 g.

Zeit für ein frühlingshaftes Risotto! Risi Bisi sozusagen, aber schon ein bisserl spektakulärer... Mit reichlich Thymian, gegen den Schnupfen und die Heiserkeit und mit dem letzten Topinambur dieser Saison. Der wird scharf angebraten, mit Knoblauch und Petersilie, herrlich ist das!

Rundkorn Naturreis, Karotten, Porree, Sellerie, Champignon, Weißwein, Thymian, Oregano, Lorbeer, Wacholder, Erbsen, Butter oder Olivenöl, Topinambur, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Olivenöl, Radieschen

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 94 kcal // 394 kJ Fett 4,5 g ges. Fettsäuren 2,1 g Kohlenhydrate 11 g Zucker 1,5 g Eiweiß 2,4 g Salz 0,51 g Ballaststoffe 1,8 g

Tadaaaa! Was sollen wir da noch sagen. Diese farbenfrohe Schale voller Geschmack, Glück und Zufriedenheit hat es vom Experiment zum Fixstarter geschafft. Frisch, knackig, gegrillt, gebacken, gekocht, roh, mariniert, gewürzt, pur, salzig, süß, sauer, herb, fruchtig - haben wir was vergessen? Wir glauben nicht. Dass wir ausschließlich frische Zutaten verwenden und alles hausgemacht ist, vor allem Fafafel und Hummus, brauchen wir nicht zu betonen, oder? Handarbeit ist uns eine Selbstverständlichkeit. Lässt sich an am besten kalt genießen, wir sind gespannt, was ihr dazu sagt!

Vogerlsalat, Sesam, Birne (nach saisonaler Verfügbarkeit wird durch anderes Obst ersetzt), Radieschen, Bulgur, Petersilie, Hummus (Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Olivenöl, Salz), 2 Stück Falafel (Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Weizenmehl, Stärke, Petersilie, Gewürze, Rapsöl), Rotkraut, Weißweinessig, Gurke, Paradeiser, Karfiol (oder Brokkoli, nach Verfügbarkeit, alternativ Zucchini), Kichererbsen. Überall: Gewürze, Olivenöl, Zitrone, Salz.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 178 kcal 745 kJ Fett 9 g ges. Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 17 g Zucker 2,4 g Eiweiß 6,7 g Salz 1,3 g Ballaststoffe 2 g

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Endlich sind sie zu haben, unsere hausgemachten Falafel mit Hummus als Snackportion! Für die Frische gibt's ein paar handgeschnittene feine Gemüsesticks dazu.

Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter, Gewürze, Weizenmehl, Stärke, Tahin, Salz, Cayennepfeffer, Backpulver, Zitronensaft. / Saisongemüse.

Als Vorspeise, als Beilage, als Draufgabe, als gute Unterhaltung...

Grüner Salat der Saison, Karotten, Radieschen nach Verfügbarkeit, Rapsöl, Olivenöl, Balsamico, Senf, Rosmarin, Salz, Pfeffer.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 101 kcal 421 kJ Fett 9,7 g ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 2 g Zucker 1,9 g Eiweiß 1 g Salz 0,06 g Ballaststoffe 1,3 g

Warum uns das gängigste Wiener Dessertrezept erst so selten auf die Speisekarte gekommen ist? Wir wissen's beileibe nicht. Höchste Zeit also! Bitt'sehr!

Strudelteig (Weizenmehl, Wasser, Glukosesirup, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Salz, Hefe), Apfel, Rosinen, Butter, Semmelbrösel, Rübenzucker, Walnüsse, Zimt, Vanillezucker

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 168 kcal // 703 kJ Fett 7,5 g ges. Fettsäuren 3,6 g Kohlenhydrate 23 g Zucker 18 g Eiweiß 1,6 g Salz 0,09 g Ballaststoffe 2,1 g.

Meister Wenzl wirkt auf den ersten Blick etwas verstaubt, aber unter der dünnen Mehlschicht verbirgt sich seine dunkelblonde Krume, die einem bei jedem Bissen saftig-vollmundige Kindheit schmecken lässt. Köstlich mostig ist er, der alte Herr, und gleichzeitig frisch grünerdig mit einem Hauch Milchsäure, die ihn unverkennbar zu unserem Meister Wenzl macht.

Bio Roggenmehl, Bio Weizenmehl, Bio Roggenvollkorn- Natursauerteig (Bio Roggenvollkornmehl, Weinviertler Quellwasser), Bio Roggenvollkornmehl, Bio Roggenvollkornschrot, Weinviertler Quellwasser, Meersalz, Bio Kümmel, Bio Fenchel

Ulrich Urkorn ist ein kerniger Typ. Seine Devise? Vollkorn schmeckt gut. Urkorn ur gut. Ganz gleich, ob er sich von seiner süßen Seite, die nach Waldstaudenroggen- und Einkornmalzkorn schmeckt, zeigt, oder eher würzig mit Bio Kümmel und Bio Fenchel auf dem Gaumen tanzt: Unvergleichlich urig ist er immer, der Ulrich Urkorn.

Bio Einkornvollkornmehl, Bio Waldstaudenroggennatursauerteig (Bio Waldstaudenroggenmehl, Weinviertler Quellwasser), Bio Emmervollkornmehl, Bio Buchweizenmehl, Bio Buchweizensterne, Bio Waldstaudenroggenmalzkorn, Bio Einkornmalzkorn, Bio Leinsamen, Bio Sonnenblumenkerne, Weinviertler Quellwasser, Meersalz, Bio Kümmel, Bio Fenchel

"Besonders lang (24 bis 38 Stunden) ruht sich der Teig für unseren Weinbergspitz aus, bevor er von Hand ausgewogen, aufgearbeitet und zu einer Wurzel geformt wird. Nachdem er direkt auf Stein gebacken wurde, wird er entweder mit Sesam, Sesam-Leinsamen-Sonnenblumen oder gar nicht bestreut."

Bio Weizenmehl, Bio Weizennatursauerteig (Bio Weizenmehl, Wasser), Bio Emmervollkornmehl, Bio Buchweizenmehl, Bio Walstauderoggenmalzkorn, Bio Einkornmalzkorn, Bio Leinsamen, Bio Sonnenblumenkerne, Weinviertler Quellwasser, Meersalz, Germ, Bio Fenchel, Bio Kümmel

Unser Jourgebäck bekommen wir von der Bäckerei Öfferl. Gefüllt wird’s mit unseren hausgemachten Aufstrichen, frischem Saisongemüse und Salat. Erfahrungsgemäß isst jede/r durchschnittlich pro Pause 2 Stück, sofern es nichts anderes zu essen gibt. Geliefert wird im am Bild abgebildeten Karton, zzgl. Überverpackung, inkl. Servietten.

Sorten:

- Kaisersemmerl, Kräutertopfen, Bergkäse, Salat

- Veganes Weckerl, Rote Rüben Hummus, Saisongemüse, Salat (vegan)

- Weinbergspitz, Hummus, Karotte, Rucola (vegan)

- Mohnflesserl, Bohnencreme, Saisongemüse, Salat

Info: in der veganen Variante werden Vegane Weckerl und Weinbergspitz gefüllt (Semmerl und Mohnflesserl enthalten Rohmilch)

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Als Pendant zu unserer Orient Box gibt's hier eine Reise ans Meer, nach Griechenland, Italien, die Türkei, von allem ein bissi. Wir empfehlen die Mediterrane Box für 4-6 Personen, bestellbar ist sie jeweils bis 2 Tage im Vorhinein und geliefert wird wie gewohnt kostenlos und mit dem Lastenrad zwischen 9.30-12 Uhr. Geliefert in der Kartonbox mit Deckel, mitsamt Servietten und Zangen, zum bedenkenlosen Teilen!

Und das ist drin:

Weiße Bohnencreme mit Rosmarin, 200g

Bulgursalat, 2x150g

Tsatsiki, 200g

Antipasti Spießchen mit Oliven, Trockentomaten, Artischocken, 12 Stück

eingelegte gefüllte Paprika, 6 Stück

Spinat-Feta Tascherl, 6 Stück zu ca. 120g

Öfferl Brot

Herzlich Willkommen, Kleine Quiche mit Karfiol und Walnuss-Pesto! Unsere Quiche Box bringt sie gleich zu 9t, zum Teilen mit Freund*innen oder Kolleg*innen. Kalt wie warm genießbar als Stärkung zwischendurch.

Quicheteig aus Weizenmehl, Butter, Ei, Salz. Karfiol, Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Vollmilch, Schlagobers, Ei, Bergkäse, Thymian, Rosmarin, Muskatnuss, Salz, Pfeffer. Walnusskerne, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Gemischte Blattsalate, Karotte, Radieschen, Balsamico Dressing.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 168 kcal 702 kJ Fett 12 g ges. Fettsäuren 4,4 g Kohlenhydrate 9,5 g Zucker 1,7 g Eiweiß 5 g Salz 0,63 g Ballaststoffe 1,1 g

Eine bunte Mischung unserer Salatvariationen, für eine gesunde Pause bei Besprechungen oder vielleicht für ein Picknick? Die Box besteht aus je 3x Tabouleh, Salat der Woche und Kichererbsensalat, zu je ca. 180g, sowie 4 Stück Jourgebäck von Öfferl. Die Box reicht damit je nach Hunger für 3-4 Personen.

Tabouleh: Bulgur, Gurke, Paradeiser, Paprika, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Minze, Weißweinessig, Salz, Pfeffer

Salat der Woche, am Bild Linsensalat

Kichererbsensalat: Kichererbsen, Gemüse nach Saison (Gurke, Paradeiser, Tomate, Melone), Manouri, Currygewürze, Minze, Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz, Pfeffer.

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Apfeltaschen gehen immer. Vor allem, wenn sie mit unseren feinen süß-säuerlichen Topaz Äpfeln gefüllt sind. Wir machen das Mus im Ofen, für noch mehr Geschmack. Und natürlich mit Zimt und Zucker! Geliefert wird in der abgebildeten Kartonverpackung, inkl. Servietten

Blätterteig, Apfel, Zitronensaft, Zimt, Kardamom, Rübenzucker.

alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.