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Hauptspeisen des Tages

Hauptspeisen der Saison

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BIO Kaspressknödelsalat

11,80 €

mit Gurken-Tagliatelle, Apfelsalat, Brokkoli und Kernölmarinade

BIO Kaspressknödelsalat

11,80 €

mit Gurken-Tagliatelle, Apfelsalat, Brokkoli und Kernölmarinade

Beschreibung: 

Wir freuen uns sehr auf unsere bewährten gebratenen Kaspressknödel mit kräftig duftigem Bierkäse, so wie sich's in Salzburg gehört. Dazu gibt’s einen süß-säuerlichen Gurken-Tagliatelle-Salat mit Paprika und gerösteten Sonnenblumenkernen, einen Apfel-Sellerie Salat mit Kren, Kirschtomaten, Kresse und eine Kürbiskernölmarinade. Wir selbst sind ja Fans von Salaten, die viele Geschmacksrichtungen kombinieren und hier finden wir sie wirklich alle vereint. Ein schöner Frühlings-Salat, den man gut und gerne zu jeder Tageszeit genießen möge und der sich bestens als herzhafter und doch leichter Salat anstatt einer Hauptspeise eignet.

Zutaten:

Gurken, weißer Balsamico, Honig oder Rübenzucker, Olivenöl, Kürbiskernöl, Paprika (rot, gelb), Chili, Pfeffer, Salz, Äpfel, Stangensellerie, Sauerrahm oder Sojajoghurt, Zitrone, Kresse, Kerbel, Kürbiskerne, Vogerlsalat, Brokkoli, Kirschparadeiser, Kaspressknödel: Semmelwürfel, Ei (oder nicht) Zwiebel, Knoblauch, Vollmilch (oder Reisdrink), Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, Bierkäse oder gebratene Pilze

Nährwerte

Brennwert
107 kcal // 448 kJ
Fett
4,9 g
ges. Fettsäuren
1,2 g
Kohlenhydrate
7,6 g
Zucker
1 g
Eiweiß
4,1 g
Salz
0,5 g
Ballaststoffe
0,4 g

Enthaltene Allergene

a

Gluten

c

Ei

g

Milch

l

Sellerie

o

Schwefeldioxid und Sulfite

a

Gluten

l

Sellerie

o

Schwefeldioxid und Sulfite

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere
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BIO Spinat-Ricotta Lasagne

12,10 €

BIO Spinat-Ricotta Lasagne

12,10 €

Beschreibung: 

Höchste Zeit, den Winter zu verabschieden und ein bisserl Grün auf die Speisekarte zu holen! Unsere täglich frisch gebackene Lasagne wird nun wie gewünscht und eindeutig abgestimmt mit Spinat und Ricotta verfeinert und bildet als Fixstarter auf unserer Karte immer eine gute Alternative zur Tages-Hauptspeise. Sie konzentriert sich auf Spinat und Ricotta, aber eine Schicht Marinara haben wir für eine ausgewogene Säure noch eingezogen! Viel Freude!

Zutaten:

Weizen Lasagne Blätter, Spinat, Ricotta, Passierte Tomaten, Zwiebel, Rosmarin, Thymian, Oregano, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch, Kümmel, Montello, Bergkäse.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte

Brennwert
128 kcal // 536 kJ
Fett
5,9 g
ges. Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Zucker
0,8 g
Eiweiß
4,5 g
Salz
0,59 g
Ballaststoffe
0,8 g

Enthaltene Allergene

a

Gluten

g

Milch

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere

Kleine Speisen

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BIO Fenchelcremesuppe

4,20 €

BIO Fenchelcremesuppe

4,20 €

Beschreibung:

Eine cremige, würzige Suppe mit Fenchel als Basis. Wunderbar im Geschmack und gut gegen Erkältungen, die uns auch an wärmeren Tagen begleiten können!

Zutaten: 

Fenchel, Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Sellerie, Pastinaken, Apfel, Knoblauch, Orange, Ingwer, Kurkuma, Thymian, Pfeffer, Salz, Senfkörner, Muskatnuss, Olivenöl, Mandeln
 

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte

Brennwert
22 kcal // 93 kJ
Fett
0,5 g
ges. Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Zucker
1,5 g
Eiweiß
0,8 g
Salz
0,65 g
Ballaststoffe
1 g

Enthaltene Allergene

l

Sellerie

m

Senf

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere
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BIO Hausgemachter Hummus

3,10 €

BIO Hausgemachter Hummus

3,10 €

Beschreibung: 

Wir finden zwar, dass unser Hummus am besten mit unseren Falafeln zusammenpasst. Aber natürlich gibt's auch einige andere Kombinationsmöglichkeiten. Wie Du weißt, ist er, wie üblich bei uns, so was von hausgemacht, mit Zutaten, die einzeln hervorzuheben sind. 

 

Zutaten: 

Kichererbsen von Helmuth Wiesinger in Spannberg, Olivenöl von Bauernkooperative "The Best Oil Producer" auf der Insel Lesbos, Tahina von der Königstein Mühle in Herrsching am Ammersee, Wasser, Zitronensaft, Knoblauch von Andreas Wiesinger in Gaweinstal, Kreuzkümmel, Salz.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau

 

Nährwerte

Brennwert
242 kcal // 1014 kJ
Fett
12 g
ges. Fettsäuren
1,9 g
Kohlenhydrate
20 g
Zucker
0,5 g
Eiweiß
12 g
Salz
1,6 g
Ballaststoffe
0,5 g

Enthaltene Allergene

n

Sesam

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere

Desserts

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BIO Apfeltaschen

5,40 €

2 Stück

BIO Apfeltaschen

5,40 €

2 Stück

Beschreibung: 

Apfeltaschen gehen immer. Vor allem, wenn sie mit unseren feinen süß-säuerlichen Topaz Äpfeln gefüllt sind. Wir machen das Mus im Ofen, für noch mehr Geschmack. Und natürlich mit Zimt und Zucker! Ritas kleine Nichte Martha ist erklärte Liebhaberin. Die kleine Madame ist keine fünf Jahre alt, aber die weiß eben, was gut ist!

Zutaten: 

Blätterteig (vegan), Apfel, Zitronensaft, Zimt, Kardamom, Rübenzucker.

alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte

Brennwert
183 kcal // 767 kJ
Fett
7,2 g
ges. Fettsäuren
3,3 g
Kohlenhydrate
26 g
Zucker
14 g
Eiweiß
2,1 g
Salz
0,5 g
Ballaststoffe
2,3 g

Enthaltene Allergene

a

Gluten

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere
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BIO Beerenkuchen

4,20 €

glutenfrei

BIO Beerenkuchen

4,20 €

glutenfrei

Beschreibung:

Wir erweitern unser Standard-Kuchensortiment und freuen uns, dass wir nach einigen Versuchen auch einen vegane und glutenfreie Sorte anbieten und selbst backen können. Wir sind so zufrieden damit, dass auch jene, die nicht vegan und nicht glutenfrei essen, davon begeistert sind!

Zutaten: 

Vollkorn-Reismehl, Hafermehl, Kartoffelstärke, Maisstärke, Kokosflocken, Rohrzucker, Vanille, Salz, Orangensaft, Kokosmilch, Rapsöl, Apfelmus, Zitrone, Beerenmischung, Zimt, Xanthan, Weinstein Backpulver, Natron


Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau, mit Ausnahme von Natron und Xanthan.

Aufgrund der gleichzeitigen Zubereitung von glutenhaltigen Speisen im selben Betrieb können Spuren von glutenhaltigen Zutaten im Kuchen nicht ausgeschlossen werden.
 

Enthaltene Allergene

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere
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BIO Erdbeer Topfencreme

4,20 €

BIO Erdbeer Topfencreme

4,20 €

Beschreibung:

Eines der naheliegendsten Desserts - die Topfencreme. Wir sind uns nicht ganz im Klaren, warum wir sie schon so lang nicht mehr auf unserer Karte hatten. Also herzlich Willkommen zurück! Gerade mit den Erdbeeren ist sie sowieso ein Traum.

Zutaten:

Topfen, Sauerrahm, Rohrzucker, Vanillezucker, Orangensaft, Zimt, Erdbeeren.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte

Brennwert
114 kcal // 478 kJ
Fett
4,2 g
ges. Fettsäuren
2,5 g
Kohlenhydrate
11 g
Zucker
11 g
Eiweiß
7 g
Salz
0,08 g
Ballaststoffe
0,3 g

Enthaltene Allergene

g

Milch

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere
Lieferzeit

BIO Karotten-Gewürzkuchen

4,20 €

BIO Karotten-Gewürzkuchen

4,20 €

Beschreibung:

Wir können den Karottenkuchen ja auch mal vegan backen, oder? Ja! Dank einer Kostprobe, die aus der Küche ihren Weg ins Büro gefunden und auch am dritten Tag noch überzeugt hat, wurde gleich nachgebacken und auf die Speisekarte aufgenommen. So wird Dir also unser saftiger Karotten-Gewürzkuchen den Abschluss Deiner Mittagspause verschönern, ganz ohne Ei und Milchprodukte.

 


 

Zutaten:

Karotten, Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss, Apfel, Haferdrink, Ingwer, Rübenzucker, Vanille, Zedernüsse, Sesam.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

 

Nährwerte

Brennwert
272 kcal // 1139 kJ
Fett
12 g
ges. Fettsäuren
1,3 g
Kohlenhydrate
38 g
Zucker
21 g
Eiweiß
3,4 g
Salz
0,34 g
Ballaststoffe
1,2 g

Enthaltene Allergene

a

Gluten

n

Sesam

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere
Lieferzeit

BIO Schokokuchen

4,20 €

BIO Schokokuchen

4,20 €

Beschreibung:

Unser Schokokuchen, der ganz ursprünglich immer von Didi am Vorgartenmarkt gebacken wurde, erfreut sich so großer Beliebtheit, dass wir ihn gern täglich ausliefern. Was den Schokokuchen so besonders macht? Pssst, das Geheimnis liegt in seiner Einfachheit. Eine betagte Stammkundin hat mal zu Rita am Markt gesagt: "Wissen's ich versteh' nicht, warum sonst niemand so einen Kuchen machen kann." Wir sind ehrlichgesagt recht froh drüber...

Zutaten: 

Zartbitter Kuvertüre, Butter, Rübenzucker, Ei, Weizenmehl, Salz.

Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

 

Nährwerte

Brennwert
458 kcal // 1918 kJ
Fett
33 g
ges. Fettsäuren
21 g
Kohlenhydrate
36 g
Zucker
30 g
Eiweiß
5 g
Salz
0,11 g
Ballaststoffe
1 g

Enthaltene Allergene

a

Gluten

c

Ei

g

Milch

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen. Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind. Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten. Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:

A Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch (einschl. Laktose)
H Schalenfrüchte: Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Mandeln
L Sellerie
M Senf
N Sesamsamen
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