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Hauptspeisen des Tages
BIO Gefüllte Semmelknödel
11,90 €
mit Rahmspinat
BIO Aloo Masala: Südindisches Erdäpfelcurry
11,90 €
mit Süßkartoffel und Topinambur
BIO Cremige Polenta
12,90 €
mit Spargel, Pilzen, Erbsen und Parmesan / Mandeln (v)
BIO Bärlauch Risotto
12,20 €
mit Pecorino / gerösteten Erdnüssen (v)
Montag ist Feiertag!
0,00 €
450 g
Montag ist Feiertag!
0,00 €
Enthaltene Allergene
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
Quasi Spinatknödel verkehrt. Oder auch Semmelknödel mit Überraschung! Die Rita erinnert sich an ihre Oma, die ab und an Spinatknödel gemacht und in die Mitte ein Stück Käse gerollt hat. Einer von Ritas Cousins mochte das gar nicht. Seine Knödel waren dann immer ohne Käse und extra mit Zahnstocher gekennzeichnet. Die Rita wollte jetzt gern eine Kombination aus mediterraner Stimmung und Herzhaftem und hat also Feta und Oliven in einen Knödel verpackt. Eigentlich sollt's eine Schnecke werden, das ist aber beim Foto-Versuch nicht ganz so optimal gelungen. Wird aber in der großen Küche besser funktionieren! Einen Käsechip gibt's dazu, einfach so, der Gaudi halber.
Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Änderungen vorbehalten.
Nährwerte
Brennwert
147 kcal // 616 kJ
Fett
10 g
ges. Fettsäuren
4,7 g
Kohlenhydrate
7,9 g
Zucker
1,3 g
Eiweiß
1,7 g
Salz
1,2 g
Ballaststoffe
2,5 g
Brennwert
146 kcal // 612 kJ
Fett
10 g
ges. Fettsäuren
4,7 g
Kohlenhydrate
7,9 g
Zucker
1,3 g
Eiweiß
4,4 g
Salz
1,2 g
Ballaststoffe
2,5 g
Enthaltene Allergene
a
Gluten
c
Ei
g
Milch
a
Gluten
f
Soja
h
Schalenfrüchte
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
Quasi Spinatknödel verkehrt. Oder auch Semmelknödel mit Überraschung! Die Rita erinnert sich an ihre Oma, die ab und an Spinatknödel gemacht und in die Mitte ein Stück Käse gerollt hat. Einer von Ritas Cousins mochte das gar nicht. Seine Knödel waren dann immer ohne Käse und extra mit Zahnstocher gekennzeichnet. Die Rita wollte jetzt gern eine Kombination aus mediterraner Stimmung und Herzhaftem und hat also Feta und Oliven in einen Knödel verpackt. Eigentlich sollt's eine Schnecke werden, das ist aber beim Foto-Versuch nicht ganz so optimal gelungen. Wird aber in der großen Küche besser funktionieren! Einen Käsechip gibt's dazu, einfach so, der Gaudi halber.
Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Änderungen vorbehalten.
Nährwerte
Brennwert
147 kcal // 616 kJ
Fett
10 g
ges. Fettsäuren
4,7 g
Kohlenhydrate
7,9 g
Zucker
1,3 g
Eiweiß
1,7 g
Salz
1,2 g
Ballaststoffe
2,5 g
Brennwert
146 kcal // 612 kJ
Fett
10 g
ges. Fettsäuren
4,7 g
Kohlenhydrate
7,9 g
Zucker
1,3 g
Eiweiß
4,4 g
Salz
1,2 g
Ballaststoffe
2,5 g
Enthaltene Allergene
a
Gluten
c
Ei
g
Milch
a
Gluten
f
Soja
h
Schalenfrüchte
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
Aloo heißt nix anderes als Kartoffeln. Masala bezeichnet für Indische Curries typische Gewürzmischungen und -pasten. Das Rezept kommt aus Kerala in Südindien und ist für unsere Zwecke ein bisschen abgewandelt, verfeinert wird's mit Joghurt!
Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Änderungen vorbehalten.
Nährwerte
Brennwert
67 kcal // 281 kJ
Fett
3,4 g
ges. Fettsäuren
0,6 g
Kohlenhydrate
15,8 g
Zucker
5,2 g
Eiweiß
2,2 g
Salz
0,8 g
Ballaststoffe
2 g
Brennwert
76,2 kcal // 319 kJ
Fett
3,4 g
ges. Fettsäuren
0,6 g
Kohlenhydrate
15,8 g
Zucker
5,2 g
Eiweiß
2,2 g
Salz
0,8 g
Ballaststoffe
2 g
Enthaltene Allergene
g
Milch
f
Soja
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
Aloo heißt nix anderes als Kartoffeln. Masala bezeichnet für Indische Curries typische Gewürzmischungen und -pasten. Das Rezept kommt aus Kerala in Südindien und ist für unsere Zwecke ein bisschen abgewandelt, verfeinert wird's mit Joghurt!
Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Änderungen vorbehalten.
Nährwerte
Brennwert
67 kcal // 281 kJ
Fett
3,4 g
ges. Fettsäuren
0,6 g
Kohlenhydrate
15,8 g
Zucker
5,2 g
Eiweiß
2,2 g
Salz
0,8 g
Ballaststoffe
2 g
Brennwert
76,2 kcal // 319 kJ
Fett
3,4 g
ges. Fettsäuren
0,6 g
Kohlenhydrate
15,8 g
Zucker
5,2 g
Eiweiß
2,2 g
Salz
0,8 g
Ballaststoffe
2 g
Enthaltene Allergene
g
Milch
f
Soja
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
mit Spargel, Pilzen, Erbsen und Parmesan / Mandeln (v)
450 g
Beschreibung:
Wir freuen uns über diese Polenta-Kreation! Frühlingshaft ist sie und daher freilich mit Spargel, in Begleitung von Champignons, beides kurz gebraten und mit Balsamico verfeinert. Glücklichmachend!
* Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Änderungen vorbehalten.
Nährwerte
Brennwert
398 kcal // 1667 kJ
Fett
6,8 g
ges. Fettsäuren
3,1 g
Kohlenhydrate
4,7 g
Zucker
1,8 g
Eiweiß
3,1 g
Salz
1,1 g
Ballaststoffe
1,4 g
Brennwert
482 kcal // 2019 kJ
Fett
7,8 g
ges. Fettsäuren
1,1 g
Kohlenhydrate
7,5 g
Zucker
2,4 g
Eiweiß
3,2 g
Salz
1,5 g
Ballaststoffe
2,6 g
Enthaltene Allergene
g
Milch
l
Sellerie
m
Senf
o
Schwefeldioxid und Sulfite
f
Soja
h
Schalenfrüchte
l
Sellerie
m
Senf
o
Schwefeldioxid und Sulfite
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
mit Spargel, Pilzen, Erbsen und Parmesan / Mandeln (v)
Beschreibung:
Wir freuen uns über diese Polenta-Kreation! Frühlingshaft ist sie und daher freilich mit Spargel, in Begleitung von Champignons, beides kurz gebraten und mit Balsamico verfeinert. Glücklichmachend!
* Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Änderungen vorbehalten.
Nährwerte
Brennwert
398 kcal // 1667 kJ
Fett
6,8 g
ges. Fettsäuren
3,1 g
Kohlenhydrate
4,7 g
Zucker
1,8 g
Eiweiß
3,1 g
Salz
1,1 g
Ballaststoffe
1,4 g
Brennwert
482 kcal // 2019 kJ
Fett
7,8 g
ges. Fettsäuren
1,1 g
Kohlenhydrate
7,5 g
Zucker
2,4 g
Eiweiß
3,2 g
Salz
1,5 g
Ballaststoffe
2,6 g
Enthaltene Allergene
g
Milch
l
Sellerie
m
Senf
o
Schwefeldioxid und Sulfite
f
Soja
h
Schalenfrüchte
l
Sellerie
m
Senf
o
Schwefeldioxid und Sulfite
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
mit Spargel, Pilzen, Erbsen und Parmesan / Mandeln (v)
Brings am:
Variante:
Temperatur:
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BIO Bärlauch Risotto
12,20 €
mit Pecorino / gerösteten Erdnüssen (v)
450 g
Beschreibung:
Immer der Nase nach! Den Bärlauch findet man auch mit Schnupfen im Wald. Und damit der Schnupfen, den man sich aufgerissen hat, weil man die ersten Frühlingssonnenstrahlen zu sehr genossen hat, sich gleich wieder verabschiedet, hilft das wilde Kraut fast Wunder. So ein Risotto ist durstig und verträgt demnach durchaus einige Schluck Weißwein, dann wird's noch feiner!
Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Änderungen vorbehalten.
Nährwerte
Brennwert
102 kcal // 428 kJ
Fett
3,6 g
ges. Fettsäuren
1,8 g
Kohlenhydrate
13,6 g
Zucker
2,5 g
Eiweiß
3,2 g
Salz
0,52 g
Ballaststoffe
1,2 g
Brennwert
100 kcal // 419 kJ
Fett
3,4 g
ges. Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
14,6 g
Zucker
1,4 g
Eiweiß
2,4 g
Salz
0,46 g
Ballaststoffe
1,5 g
Enthaltene Allergene
g
Milch
l
Sellerie
o
Schwefeldioxid und Sulfite
e
Erdnüsse
l
Sellerie
o
Schwefeldioxid und Sulfite
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
Immer der Nase nach! Den Bärlauch findet man auch mit Schnupfen im Wald. Und damit der Schnupfen, den man sich aufgerissen hat, weil man die ersten Frühlingssonnenstrahlen zu sehr genossen hat, sich gleich wieder verabschiedet, hilft das wilde Kraut fast Wunder. So ein Risotto ist durstig und verträgt demnach durchaus einige Schluck Weißwein, dann wird's noch feiner!
Alle verwendeten Zutaten aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Änderungen vorbehalten.
Nährwerte
Brennwert
102 kcal // 428 kJ
Fett
3,6 g
ges. Fettsäuren
1,8 g
Kohlenhydrate
13,6 g
Zucker
2,5 g
Eiweiß
3,2 g
Salz
0,52 g
Ballaststoffe
1,2 g
Brennwert
100 kcal // 419 kJ
Fett
3,4 g
ges. Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
14,6 g
Zucker
1,4 g
Eiweiß
2,4 g
Salz
0,46 g
Ballaststoffe
1,5 g
Enthaltene Allergene
g
Milch
l
Sellerie
o
Schwefeldioxid und Sulfite
e
Erdnüsse
l
Sellerie
o
Schwefeldioxid und Sulfite
Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen.
Eine Nennung erfolgt, wenn die vorbezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse verändert oder unverändert im Endlebensmittel enthalten sind.
Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten.
Diese sogenannten Kreuzkontaminationen sind in der Tabelle mit Ausnahme von einer Kreuzkontamination mit Erdnuss (E) und/oder Krebstieren (B)/Fisch (D) nicht in der aufgeführten Tabelle angeführt.
Auflistung der Allergene:
A
Glutenhaltiges Getreide: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer
